На скорую руку. Салат с тунцом и каперсами.
Обратила внимание, что и до меня дошла летняя (надеюсь, что только летняя) лень:)
Готовить обожаю, но пусть это будет что-то быстрое, чтобы не ждать по три часа.
Салаты и стейки выручают невероятно, всего за пять-десять минут можно собрать вкусный обед или ужин.
Про салат сегодня и буду рассказывать.
Мы практически не едим и не покупаем консервы, но некоторые исключения все же есть: анчоусы, тунец в банке, оливки... Все они очень хорошо дополняют свежую зелень или отправляются в пасту.
САЛАТ С ТУНЦОМ
большая горсть рукколы
80 г тунца в масле (1/2 банки)
3 яйца
1 ст.л. каперсов
лимонный сок
соль, перец
Яйца отварить вкрутую, обдать холодной водой. Очистить и разрезать пополам или на четвертинки.
Рукколу промыть и обсушить, смешать с каперсами, тунцом и яйцами. Сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить.
Иногда добавляю в этот салат свежий огурец и авокадо, получается еще лучше.
Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь - "Золотой запас".