Саксонские творожники - Sächsische Quarkkeulchen. И немного о Дрездене

[maria_kitchen]

Comments

[as_lebedef2]

а вкус картошки сильно чувствуется в сырниках?

[maria_kitchen]

Не очень, скорее просто текстура отличная от сырников и крахмалистость добавляется.

[as_lebedef2]

записал рецепт, спасибо.

[ext_3298021]

А можно ли узнать какой творог здесь используется? типа российского или мягкий?

[maria_kitchen]

Творог самый обычный, в брикетах. Можно брать жирностью около 9%, главное, чтобы он был плотный. Или добавлять только желток, чтобы не было слишком липко.

[ext_3298021]

В Финляндии творога в брикетах нет к сжалению. Только мягкий (((.

[maria_kitchen]

А на что он похож, на мягкую пасту?
В Германии просто Quark, или Magerquark с жирностью до 10%. Последний похож на очень густой йогурт и в этом случае можно добавлять только желток.