Круглые и вишневые! Кнедлики с ягодной начинкой (без яиц)

[maria_kitchen]

Comments

[irazukan]

Классный рецепт, с вишней! Обожаю)
Кардамона и чиа у меня нет, а вот творог только приготовила.
Мы его стараемся так съесть, как я говорю живой))
А тесто кнедликов без творога есть?
В сухарики, как здорово можно панировать.

[maria_kitchen]

Домашний творог - это прекрасно!
Кнедлики могут быть очень разными: как раз из творога, из вчерашних булочек, из картофельного теста.. Если нужно, то я покажу разные:)

[jannet_yummy]

Маша, обалденные кнедлики:) с семенами чиа не сталкивалась! они как связующее составляющее или...?

[maria_kitchen]

Спасибо большое!
Чиа - это так называемый "суперфуд", очень полезная вещь с большим количеством витаминов. На вкус приятные зернышки, которые можно добавлять куда угодно, от салатов до напитков. Одно из интересных свойств: при соприкосновении с любой жидкостью они начинают немного желироваться. И получается что-то вроде зернышек маракуйи))
Так можно готовить без яиц (чиа+вода работают как белок), или добиваться интересной консистенции в диетических десертах.

[jannet_yummy]

спасибо:) очень полезная для меня информация!

[maria_kitchen]

всегда рада, для меня продукт тоже сравнительно новый. Поэтому сейчас много рецептов с чиа пробую, и пока все очень успешно:)

[blueberrytulip]

Потрясающие! Обожаю такие творожно-ягодные штуки))

[maria_kitchen]

Спасибо! Мне почему-то думается, что очень летняя история:)) хотя, лучше всего готовить с замороженными ягодами))

[ziuk_cook_book]

Интересно как - ты обваляла в панировке уже после того, как приготовила, правильно я поняла? А вот мне любопытно, что сподвигло тебя попробовать добавить семена чиа в тесто? Ты где-то вычитала/увидела или это твоя фантазия? Я б не додумалась! :)

[maria_kitchen]

Да, панировка после! По сути, они вареные:)
Про чиа - это все западные блоги)) Семена желируются, когда смешиваются с жидкостью, и получается очень похоже на яичный белок:)

[calendur]

добрый день! а какие Вы семена чиа используете - белые или черные. я хотела заказать и попробовать, но оказалось, что они есть двух видов. спасибо

[maria_kitchen]

Добрый день! У меня черные, но я где-то читала, что цвет большой роли не играет.

[calendur]

спасибо