Телятина по-новоорлеански от Райана Хьюса

[maria_kitchen]

Comments

[nataliya]

Маш, очень нужный рецепт! телятину люблю:)

[maria_kitchen]

Здорово))) на самом деле этот рецепт практически с любым мясом работает, удачный подбор специй.
А как ты обычно готовишь телятину?

[nataliya]

я ее либо запекаю одним куском, либо тушу в большом количестве лука, а потом добавляю : овощи - морковь,перец красный, кабачки, недолго обжариваю все вместе и заправляю : соевый соус+устричный+унаги+чуть-чуть меда. получается кисло - сладкая с хрустящими овощами. иногда, под настроение и риса могу добавить - готовый сытный обед:)

[maria_kitchen]

О, как классно, надо попробовать. А тушишь тоже куском, в большой форме? Или кусочками режешь и все вместе?

[nataliya]

не, кусочками. а ля как на бефстроганов.

[maria_kitchen]

Ааа, люблю такое!
А про форму почему спросила - у меня тут два новых чугунных котелка)) хвастаюсь))
И думаю, что б в них такое первым приготовить.

[nataliya]

ого! аж два? поздравляю!:)
а я тут видео посмотрела как рульку готовили, все хочу:)

[maria_kitchen]

Ой, покажи-покажи, тоже собиралась:)

Ага, аж два, один поглубже; второй пошире, но стенки ниже. Ждут своего часа для всякого томленого, осеннего:)

[nataliya]

Маш, вот глянь. http://brahmanden.livejournal.com/84039.html#comments

[maria_kitchen]

Спасибо, посмотрим!