Улыбаюсь, вдыхая запах осени...)
Отдаю вам рецепт сливового пирога. Испекла я его накануне прихода съёмочной команды. Кухню нашего загородного дома решили снять для http://kitchen.oede.by/. Именно поэтому моему Сливовому пирогу несказанно повезло быть запечатленным bashnin и войти в историю семейных натюрмортов!
Рецепт позаимствовала у Юлии Высоцкой. Эта выпечка для тех, кто любит несладкие пироги с фруктовой кислинкой и ярким привкусом корицы. Мне он пришелся по вкусу!
200 мл. молока;
11 гр. сухих дрожжей;
1 яйцо;
4 ст.л. сахара;
0,3 ч.л. соли;
5 ст.л. раст. масла;
400 гр. муки;
1 кг. слив. удалить косточки, порезать на 4 части (я резала на две части);
3 ст.л. сахара + 0,5 ч.л. корицы - смешать;
горсть миндаля порубить. Да, и миндаля у меня, как всегда, не было!
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар и оставить на 10-15 минут. Муку смешать с солью в большой миске, сделать углубление, вылить молоко с дрожжами, яйцо, растительное масло и замесить мягкое эластичное тесто. Оставить на 30 минут, чтобы подошло.
Тесто тонко раскатать на большом противне. Уложить сливы ровным слоем.
Посыпать сахаром, смешанным с корицей и орехами.
Выпекать при 200 гр. около 30 минут.
Лето заканчивается! ̶ избитая тема большинства постов, статей, передач. Грустить по этому поводу я категорически отказываюсь. Я всегда успеваю соскучиться по порам года, но при этом не скучать по ним. Я радостно проживаю каждый сезон, наслаждаясь всеми его дарами.
Осень…. Дело даже не в том, что в шкафу меня ждут новые ботильоны… А в том, что она прекрасна, и запах у нее особенный: грибной, сырой, лесной, кукурузный, арбузный, земельный, картофельный, потрясающий ̶ одним словом! Можно завернуть себя в теплый шарф и позволить себе быть романтиком, меланхоликом, и никуда не бежать. Всегда есть оправдание. И одновременно, нужно бежать, чтобы увидеть, запечатлеть, прислушаться, остановиться, вдохнуть и съежиться, спрятаться под большой «лапой» любимого или насладиться красивым одиночеством, точно зная, что за золотыми зарослями осенней тоски, спряталось твое яркое светлое будущее, когда ВЫ наконец-то встретитесь… Да спору нет, осень прекрасна!
А вы, что скажете?!
Рецепт позаимствовала у Юлии Высоцкой. Эта выпечка для тех, кто любит несладкие пироги с фруктовой кислинкой и ярким привкусом корицы. Мне он пришелся по вкусу!
200 мл. молока;
11 гр. сухих дрожжей;
1 яйцо;
4 ст.л. сахара;
0,3 ч.л. соли;
5 ст.л. раст. масла;
400 гр. муки;
1 кг. слив. удалить косточки, порезать на 4 части (я резала на две части);
3 ст.л. сахара + 0,5 ч.л. корицы - смешать;
горсть миндаля порубить. Да, и миндаля у меня, как всегда, не было!
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар и оставить на 10-15 минут. Муку смешать с солью в большой миске, сделать углубление, вылить молоко с дрожжами, яйцо, растительное масло и замесить мягкое эластичное тесто. Оставить на 30 минут, чтобы подошло.
Тесто тонко раскатать на большом противне. Уложить сливы ровным слоем.
Посыпать сахаром, смешанным с корицей и орехами.
Выпекать при 200 гр. около 30 минут.
Лето заканчивается! ̶ избитая тема большинства постов, статей, передач. Грустить по этому поводу я категорически отказываюсь. Я всегда успеваю соскучиться по порам года, но при этом не скучать по ним. Я радостно проживаю каждый сезон, наслаждаясь всеми его дарами.
Осень…. Дело даже не в том, что в шкафу меня ждут новые ботильоны… А в том, что она прекрасна, и запах у нее особенный: грибной, сырой, лесной, кукурузный, арбузный, земельный, картофельный, потрясающий ̶ одним словом! Можно завернуть себя в теплый шарф и позволить себе быть романтиком, меланхоликом, и никуда не бежать. Всегда есть оправдание. И одновременно, нужно бежать, чтобы увидеть, запечатлеть, прислушаться, остановиться, вдохнуть и съежиться, спрятаться под большой «лапой» любимого или насладиться красивым одиночеством, точно зная, что за золотыми зарослями осенней тоски, спряталось твое яркое светлое будущее, когда ВЫ наконец-то встретитесь… Да спору нет, осень прекрасна!
А вы, что скажете?!