краски и вкусы Минска
Дивная двухчасовая прогулка по городу в горячей машине, дела позади. Кондиционер охладил пыл старушки, в то время как она везла меня на Октябрьскую, 23. Мы с Т. одновременно припарковавшись, одновременно вошли в Enzo.
Грустно было погрузиться в серость местного интерьера сразу после светлой солнечной улицы. Мы присели на втором этаже и вскоре привыкли к освещению. Играла музыка из "Криминального чтива" и мы заказали по салату: она с ростбифом, я с фету. Латте-капучино на аперитив и понеслась. Теплые, добрые, родные, искренние, душевные разговоры.
Незаметно на моей стороне стола появился граненый стакан с латте и практически тут же исчез. Странно, но он был с сахаром. Я не обиделась и не пожалела, что отказалась от десерта. Потом появились салаты: горы и понятных, и диковинных продуктов расположились на досточке с логотипом кафе. Выглядело это роскошно! Нарочито небрежный стиль, свежие компоненты, хруст и нежность, пикантность и сладость. Жаль, платформа не позволяла щедро приправить салат заправкой, а она оказалась просто необходима. Остро не хватало вкуса бальзамико или горчицы, а лучше - и того, и другого. Но в целом, достойный салат за 6$. Почти как молочный коктейль у Тарантино за 5$ ))
А потом мы пошли гулять и я впервые увидела те самые знаменитые граффити Минска, и мне показалось, что я в Лиссабоне, среди его настенных рисунков. Чудо, как хороши!
После прогулки мы расстались. И я была счастлива. По пути домой купила себе ананас, и расположившись в своей кирпичной гостиной, залитой солнечным светом, с удовольствием и не спеша принялась его есть. А еще я решила, что нужно срочно обзвонить всех друзей, чтобы встретиться с каждым и в них найти себя, которую я где-то потеряла.
Простите за столь длинное предисловие, но тут я по одной причине - отдать вам рецепт вьетнамской кухни. Это говядина. С чем бы вы думали?! Правильно - с ананасом! К тому же у нее презабавнейшее название - Лук Лак. Итак, все просто:
Говядина Лук Лак
Ананас - 150 гр;
Перец сладкий - 1 шт;
Луковица - 1 шт;
Чеснок - 2 зубчика;
Говяжье филе - 400 гр;
Грибной соевый соус - 2 ст л;
Соевый соус - 1 ст л;
Сахар - 1 ст л;
Растительное масло - 3 ст л;
Перец чёрной
Мякоть ананаса и сладкий перец порезать крупным кубиком. Мясо нарезать таким же кубиком. Лук нарезать полукольцами.
Смешать два вида соевого соуса, перец чёрной, сахар и измельчённый чеснок. Замариновать в этом соусе мясо.
Спустя полчаса обжарить ананас и овощи на растительном масле, добавить мясо. Готовить 7-10 минут.
В ВИДЕОрецепте проекта "50 рецептов первого" еще и легендарный суп Фо Бо. Оказывается, приготовить его в домашних условиях практически не составляет труда.
Click to viewГотовьте с удовольствием! И помните, что по СУББОТАМ и ВОСКРЕСЕНЬЯМ на телеканале "Беларусь 1" мы с удовольствием готовим для вас простые и вкусные блюда! Сегодня в 10:15 )