выпечка и идентичность
молодися-не молодися, но через каких-то там лет десять время жизни в калининграде понаехавшей меня сравняется с моим же сроком жизни в родном питере. уж конечно, за время проживания здесь мне приходилось неоднократно отвечать, чево это меня сюда занесло из самово - огогого! - тово самово, где разводные мосты. с крутившими пальцем у виска я не спорила, и продолжала прекрасно проводить время в славном кёниг-городе. мосты. да, мосты. а здесь добрые люди, брусчатые мостовые и короткие пути. и хорошо мне здесь. на этих мостах.
лукавить не буду: мой первый город в моей душе отчаянно соперничал со вторым. разум беспрерывно искал в них что-то похожее. и, конечно же, находил немало. и кто бы мог подумать, что в этом широком кругу похожестей не найдётся места банальному бублику.
как студент, заработавший гастрит исключительно на питерских бубликах с кефиром, официально заявляю: в кёниг-городе подлинных бубликов нет. и не было. какое там «с маком»... какое там «посвежее»! ха. ха-ха. даже «ха-ха-ха». сушки - они вот те, пожалуйста. сколько хочешь, на всех углах. а вот настоящими румяными глянцевобокими большими бубликами здесь и не пахло.
почему в разлуке с бубликами могут так спокойно жить калининградцы и так невозмутимо веками стоять кнайпхоф, я не могла взять в толк довольно долго. ровно до того момента, когда, отчаявшись найти вожделенный бублик, я неожиданно была одарена калининградской баранкой.
и, знаете… а очень даже. ещё кусочек… м-м-м-м… а вполне… ну, не бублик… но баранка! упругая, палевая, удобно лежащая в ладошке ароматная калининградская баранка. лучше? хуже? да просто другая! ни на что не похожая, ведь в питере баранок я не встречала никогда. и жаль, жаль, что не встречала!
и во тогда подумала я об идентичности двух любимых мной городов в ракурсе весьма странном.
питер - традиционный, добротный, по рецептуре. на дать ни взять. бублик. гладенький. ладненький. привычный. с маком. не спутаешь, мимо не пройдёшь, не восхитившись его совершенством. и можно не любить, но не отдать должное - нельзя.
калининград... не бублик. не сушка. не с маком и не пресный. и вдоль не разрежешь (да чтобы с маслом сливочным!), и в руке не хрустнешь на четыре части. ни то, ни это, и ведь даже чудесного вкуса не передать словами... только и остается, что гостям подсовывать к чаю, и, причмокивая, спрашивать: «ну что, нравится?» а они, с набитым ртом: «да, да! а что это такое вкусное?!»
а ты им... немного надменно, и с какой-то подростковой гордостью: «что, что… баранка калининград это, а не какой-нибудь там бублик питер. угощайтесь на здоровье».
лукавить не буду: мой первый город в моей душе отчаянно соперничал со вторым. разум беспрерывно искал в них что-то похожее. и, конечно же, находил немало. и кто бы мог подумать, что в этом широком кругу похожестей не найдётся места банальному бублику.
как студент, заработавший гастрит исключительно на питерских бубликах с кефиром, официально заявляю: в кёниг-городе подлинных бубликов нет. и не было. какое там «с маком»... какое там «посвежее»! ха. ха-ха. даже «ха-ха-ха». сушки - они вот те, пожалуйста. сколько хочешь, на всех углах. а вот настоящими румяными глянцевобокими большими бубликами здесь и не пахло.
почему в разлуке с бубликами могут так спокойно жить калининградцы и так невозмутимо веками стоять кнайпхоф, я не могла взять в толк довольно долго. ровно до того момента, когда, отчаявшись найти вожделенный бублик, я неожиданно была одарена калининградской баранкой.
и, знаете… а очень даже. ещё кусочек… м-м-м-м… а вполне… ну, не бублик… но баранка! упругая, палевая, удобно лежащая в ладошке ароматная калининградская баранка. лучше? хуже? да просто другая! ни на что не похожая, ведь в питере баранок я не встречала никогда. и жаль, жаль, что не встречала!
и во тогда подумала я об идентичности двух любимых мной городов в ракурсе весьма странном.
питер - традиционный, добротный, по рецептуре. на дать ни взять. бублик. гладенький. ладненький. привычный. с маком. не спутаешь, мимо не пройдёшь, не восхитившись его совершенством. и можно не любить, но не отдать должное - нельзя.
калининград... не бублик. не сушка. не с маком и не пресный. и вдоль не разрежешь (да чтобы с маслом сливочным!), и в руке не хрустнешь на четыре части. ни то, ни это, и ведь даже чудесного вкуса не передать словами... только и остается, что гостям подсовывать к чаю, и, причмокивая, спрашивать: «ну что, нравится?» а они, с набитым ртом: «да, да! а что это такое вкусное?!»
а ты им... немного надменно, и с какой-то подростковой гордостью: «что, что… баранка калининград это, а не какой-нибудь там бублик питер. угощайтесь на здоровье».