Мисо суп
Японцы едят множество различных супов, но самый любимый - традиционный мисо-суп. Мисо - это ферментированная бобовая паста, которая является обязательной составной частью национальной японской кухни, почти такой же, как рис. Делается эта паста из вареных и размятых соевых бобов. В них добавляют соль и солод (проращенные и забродившие зерна риса, пшеницы или ячменя).
За рецептом этого вкуснейшего супа идем в журнал
lillaya, и готовим его по подробному мастер-классу.
Вика, огромное спасибо за рецепт!
