Слоеный пирог с баклажанами и шпинатом
СЛОЕНЫЙ ПИРОГ С БАКЛАЖАНАМИ И ШПИНАТОМ
500 г готового слоеного теста
1 1/2 ст. готового шпината - поварить несколько минут в подсоленной воде
6 кружков обжареного баклажана (2 средних)
150 г творога
150 г сыра - нарезанный пластинками
неаного жареного лука (лучше лук-порей)
соль - по вкусу
Разделить тесто на 2 части...одной частью выложить форму, предварительно смазанную...сверху творог...затем сыр...баклажаны (в рецепте написано уже жареные порезать, я выкладывала кружками - тоже хорошо)...лук...порезанный шпинат...немного соли...порезать остатки сыра...закрыть второй частью теста...смазать яйцом.
Выпекать при 180С минут 30.