Суп с клецками
Я, конечно, догадывалась, что детям клецки понравятся, но чтобы они понравились всем и настолько!.. Олесенька - olesya_ewa, спасибо тебе!
Слова Олеси:
Быстрые манные клецки они и есть быстрые - из-за недостатка времени вынуждена была пойти на риск. Риск себя оправдал.
Мой «составчик» данного скоростного варианта:
1 яйцо
3 ст. ложки манки
Соль, перец по вкусу
Горсть рубленой петрушки
Яйцо взбила, поперчила, посолила, постепенно ввела манку, зелень. Тщательно вымешала и оставила набухать, пока бульон вскипит, заправится. Клецки опускала в не бурно кипящий бульон чайной ложкой. Не формировала, просто старалась брать ½ ложечки. Клецки здорово «распухли», где-то раза в четыре. На вкус нежные и мягкие, в тарелке образовывают эдакую эстетическую пушистость - так что понравилось, решила оставить себе на память этот блиц-рецепт. Особенно хорош в цейтноте!!!:)))
P.S. Быстро! Вкусно! "Растут" на глазах! Нежнейшие! Петрушку положила в суп.