Шоколадный пирог с авокадо и бананом без муки.
Для раунда блюд из детских фильмов и мультфильмов сообщества gotovim_vmeste2
Ну, этот пирог уж точно из фильма " Чарли и шоколадная фабрика" Иначе и быть не может. Уж такой он шоколадный...
200 г горького шоколада (70% и выше)
1 авокадо
1 банан
0,5 ст. сахара
1-2 ст.л. какао-порошка
1 ч.л. быстрорастворимого кофе в гранулах
4 яйца
1 ч.л. ванили
щепотка соли
Круглую форму выстелить пергаментом и смазать маслом. Духовку нагреть до 190°С.
Смешать банан, мякоть авокадо, сахар и растопленный на водяной бане шоколад.
Быстро взбить блендером до однородности. Если нет блендера, разомните мякоть банана и авокадо вилкой до пюреобразного состояния и взбивайте всю массу миксером 20-30 секунд.
Добавить какао, кофе, соль и ваниль, взбить еще раз.
По одному ввести яйца, продолжая взбивать блендером на медленной скорости. Получится жидковатое однородное тесто. Если нет блендера, можно использовать миксер либо замесить тесто венчиком - главное, не перевзбить! А то получится подошва.
Перелить тесто в форму и поставить в духовку на 30-35 минут.
Пирог поднимется в духовке, но после опадет.
Полностью остудить на решетке или даже в форме, не принципиально. Главное - выдержать пирог минимум 12, а лучше все 24 часа в холодильнике.
Мы его ели с мороженым.
Найдено у
http://arx0nt.livejournal.com/37061.html