Карри с яблоками и нутом.
Очень спортивные выходные получились. Было солнечно, но ветренно и холодно, всего 5-6 градусов. Но если правильно одеться, и двигаться, то на улице очень хорошо. Вчера прошли-проехали ( муж на своем колесе, а я с палками для ходьбы) 9-10 километров. На пол-пути нас угостили березовым соком и это было здорово!
Сегодня прошли километров 6, и последний для меня был явно лишним. Вместо того, чтобы продолжить выходной в бассейне и сауне, я свалилась без сил на диван, в баню с бассейном муж поехал один. Йех... Видимо, потому что сегодня соком не угощали..
Зато опробовали еще одно карри, с нутом и яблоками, из журнала "Афиша-Еда".
1 ст.ложка оливкового масла
6 ч.ложек пасты карри
2 ст.ложки тертого имбиря
4 зубчика чеснока
800 г томатов рубленых в своем соку
2 яблока
850 г консервированного нута
1 стакан натурального йогурта
1 с.ложка лимонного сока
зелень кинзы
Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить, яблоки очистить и нарезать на кусочки. Нут промыть и просушить.
Разогреть масло на среднем огне, обжарить лук пару-тройку минут. Добавить чеснок, пасту карри и имбирь. Обжарить вместе еще пару минут.
Добавить помидоры, нут, яблоки. Накрыть крышкой и тушить минут 30.
Снять с огня, вмешать лимонный сок. Подавать вместе с йогуртом и зеленью кинзы.
Кинзы не было, исключила.Вместо нее - свежий базилик.
Все очень вкусно, но на мой взгляд - слишком томатно получилось. Яблоки потерялись, их абсолютно не чувствуешь. В след.раз уменьшу количество рубленых томатов, вполовину, или уберу совсем. Карри пасты у меня было мало, всего 2 ч.ложки, поэтому я добавила порошок карри, молотый кориандр, чили перец.
С йогуртом вместе это очень вкусно!
Без йогурта - абсолютно постное блюдо, для постящихся. Нут, кстати, можно заменить фасолью.
Вот еще парочка вариантов карри у меня в журнале:
Карри из тыквы. .
Карри с баклажанами и нутом..
А это наша субботняя прогулка:
Совсем недавно растаял снег, и только-только распустились вербы.
Колесо уже освоено, на нем можно передвигаться, и очень даже далеко.
Я лыжи не потеряла, и это не лыжные палки, а специальные палки для ходьбы, очень у нас популярные. С ними классно ходить!
Наша речка Пирита, впадает в Финский залив как раз у пляжа в районе Пирита.
На берегу - домики со столами и скамейками, для отдыха и пикников. До нашего микрорайона совсем недалеко, километра полтора.
Вот там, справа далеко
дома виднеются.
Вот уже и жилой район. Очень удобно, когда "хата с краю", до природы рукой подать.
Сегодня прошли километров 6, и последний для меня был явно лишним. Вместо того, чтобы продолжить выходной в бассейне и сауне, я свалилась без сил на диван, в баню с бассейном муж поехал один. Йех... Видимо, потому что сегодня соком не угощали..
Зато опробовали еще одно карри, с нутом и яблоками, из журнала "Афиша-Еда".
1 ст.ложка оливкового масла
6 ч.ложек пасты карри
2 ст.ложки тертого имбиря
4 зубчика чеснока
800 г томатов рубленых в своем соку
2 яблока
850 г консервированного нута
1 стакан натурального йогурта
1 с.ложка лимонного сока
зелень кинзы
Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить, яблоки очистить и нарезать на кусочки. Нут промыть и просушить.
Разогреть масло на среднем огне, обжарить лук пару-тройку минут. Добавить чеснок, пасту карри и имбирь. Обжарить вместе еще пару минут.
Добавить помидоры, нут, яблоки. Накрыть крышкой и тушить минут 30.
Снять с огня, вмешать лимонный сок. Подавать вместе с йогуртом и зеленью кинзы.
Кинзы не было, исключила.Вместо нее - свежий базилик.
Все очень вкусно, но на мой взгляд - слишком томатно получилось. Яблоки потерялись, их абсолютно не чувствуешь. В след.раз уменьшу количество рубленых томатов, вполовину, или уберу совсем. Карри пасты у меня было мало, всего 2 ч.ложки, поэтому я добавила порошок карри, молотый кориандр, чили перец.
С йогуртом вместе это очень вкусно!
Без йогурта - абсолютно постное блюдо, для постящихся. Нут, кстати, можно заменить фасолью.
Вот еще парочка вариантов карри у меня в журнале:
Карри из тыквы. .
Карри с баклажанами и нутом..
А это наша субботняя прогулка:
Совсем недавно растаял снег, и только-только распустились вербы.
Колесо уже освоено, на нем можно передвигаться, и очень даже далеко.
Я лыжи не потеряла, и это не лыжные палки, а специальные палки для ходьбы, очень у нас популярные. С ними классно ходить!
Наша речка Пирита, впадает в Финский залив как раз у пляжа в районе Пирита.
На берегу - домики со столами и скамейками, для отдыха и пикников. До нашего микрорайона совсем недалеко, километра полтора.
Вот там, справа далеко
дома виднеются.
Вот уже и жилой район. Очень удобно, когда "хата с краю", до природы рукой подать.
