Салат из вареной моркови «Марго»
Что-то я совсем выпала из Жжшной жизни. Но пора и вернуться. Накопилось немного того, что хочется и вам показать, и для себя на память сохранить.
Довольно необычный, и в то же время очень простой салат из моркови. Вареной!
Так получилось, что пришлось отварить с пол килограмма моркови.
Стала думать, что бы с ней по-быстрому сделать. Гугл нам в помощь - выдал совсем немного вариантов. В основном, это был салат из вареной морковки и зеленого горошка с майонезом. И вдруг откуда-то выпрыгнул этот салат, да еще и под названием "Марго".
Необычный, и, в то же время, простой и сытный салат из отварной моркови, обжаренного лука, яиц и грецких орехов.
Я из-за того, что не очень люблю грецкие орехи, заменила их моими любимыми семечками (подсолнечными и тыквенными).
Рецепт:
•500 г моркови
•100 г лука
•100 г грецких орехов
•3 яйца
•соль
•перец
•растительное масло
Морковь отварить в подсоленной воде (варить 20-25 минут с момента закипания).
Яйца сварить (варить 10 минут после закипания).
Лук порезать полукольцами, затем полукольца пополам.
Обжарить лук на растительном масле в течение 5-10 минут, до мягкости и прозрачности.
Морковь почистить, натереть на крупной терке.
Яйца почистить, натереть на крупной терке.
Грецкие орехи мелко порезать. (заменила семечками, предварительно обжаренными на сухой сковороде)
В салатник положить морковь, лук, грецкие орехи (семечки), яйца.
Посолить, поперчить, полить растительным маслом, хорошо перемешать.
И все!
Выглядит очень симпатично, и понравился всем.( а их было много!)
В результате, вскоре я специально отварила морковь для этого салата.
Рецепт выпрыгнул с сайта
http://kamelena.ru от Каменских Елены.
Довольно необычный, и в то же время очень простой салат из моркови. Вареной!
Так получилось, что пришлось отварить с пол килограмма моркови.
Стала думать, что бы с ней по-быстрому сделать. Гугл нам в помощь - выдал совсем немного вариантов. В основном, это был салат из вареной морковки и зеленого горошка с майонезом. И вдруг откуда-то выпрыгнул этот салат, да еще и под названием "Марго".
Необычный, и, в то же время, простой и сытный салат из отварной моркови, обжаренного лука, яиц и грецких орехов.
Я из-за того, что не очень люблю грецкие орехи, заменила их моими любимыми семечками (подсолнечными и тыквенными).
Рецепт:
•500 г моркови
•100 г лука
•100 г грецких орехов
•3 яйца
•соль
•перец
•растительное масло
Морковь отварить в подсоленной воде (варить 20-25 минут с момента закипания).
Яйца сварить (варить 10 минут после закипания).
Лук порезать полукольцами, затем полукольца пополам.
Обжарить лук на растительном масле в течение 5-10 минут, до мягкости и прозрачности.
Морковь почистить, натереть на крупной терке.
Яйца почистить, натереть на крупной терке.
Грецкие орехи мелко порезать. (заменила семечками, предварительно обжаренными на сухой сковороде)
В салатник положить морковь, лук, грецкие орехи (семечки), яйца.
Посолить, поперчить, полить растительным маслом, хорошо перемешать.
И все!
Выглядит очень симпатично, и понравился всем.( а их было много!)
В результате, вскоре я специально отварила морковь для этого салата.
Рецепт выпрыгнул с сайта
http://kamelena.ru от Каменских Елены.