Кабачковый пиар
Кабачковый ужин был навеян iqmena
и juliamaxi.
Кабачки на запеканку нарезала на ломтики на шинковке в комбайне. Подсолила,поперчила, посыпала приправками, выложила в форму. Залила взбитыми яйцами со сметаной. Посыпала тертым сыром и выложила сверху кружочки помидоров.
На запеканку ушло 1,5 кабачка. Очень легкое, вкусное блюдо!
А из оставшейся половинки кабачка и 3 картофелин сделала рести, пока запеканка "сидела" в духовке.
Кабачок натерла, картошку и луковицу "разбила" в крошку ножом в комбайне, хорошо отжала, посолила, поперчила по вкусу, добавила яйцо, пару столовых ложек муки и обжарила на растительном масле до золотистого цвета.
Рести (или деруны) понравились очень. Дочь не любит деруны из картошки, я не очень люблю кабачковые оладьи. А в смешанном варианте результат устроил и меня, и дочь. Чувствую,взяли на длительное вооружение!
