Черемуховая мука добавит оригинальности вашим блюдам!
В первые торт из черемуховой муки я попробовала на дне рождении у своей подружки Наташи (она мой идейный вдохновитель по жизни) и тут я так вдохновилась, что черемуховая мука теперь в моем доме не переводится. Я просто влюбилась в нее. Она обладает необычным изысканным вкусом, в котором уловимы ноты миндаля, рома и черники, а также тонкая горчинка. Придает выпечке богатый шоколадный цвет.
Я решила не отягощать этот пост рецептами, а целиком посвятить его самой муке и ее свойствам, а все свои любимые рецепты я добавлю постепенно, по мере свободного времени. Тем более один рецепт уже тут.
По своим свойствам она очень похожа на пшеничную муку, поэтому при выпечке и другом использовании пшеничной муки, ею смело можно заменить половину от обычной муки.
В 100 г продукта содержатся 0,2 мг железа, 1 мг марганца, 0,3 мг цинка 0,1 мг меди, 10 мг кобальта и 0,9 мг магния, витамин С, каротин и флавоноиды, а ее калорийность в три раза ниже, чем у пшеничной муки.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
Черемуха славится своими полезными свойствами испокон на Руси.
- понижает уровень холестерина в крови
- стимулирует функции нервной системы
-нормализует функцию кишеника и желудка
-оказывает общеукреляющее и противовоспалительное действие
Входящий в состав черемухи витамин Р - это уникальный антиоксидант, который не вырабатывается нашим организмом.
Как я уже писала выше из нее получаются удивительные торты и пироги, а кроме этого из нее можно сделать настой, залив кипятком, и оставив на пару часов настаиваться, а потом с добавлением меда пить и поднимать иммунитет. Также из нее варят кисель, который обладает вяжущими свойствами.
А я еще очень люблю добавлять ее в соусы, заменив в обычном сливочном соусе ложку пшеничной муки на ложку черемуховой, миндальный аромат с нотками рома отличной подойдет к мясу, а домашние удивятся новым вкусам. Поэтому 100 гр. муки у меня пересыпано в баночку для специй и стоит всегда под рукой.
Я покупаю ее в Азбуке вкуса, кроме марки "АЮ-дух леса" других не пробовала, а этот производитель мне нравится фасовкой - 3 пакета по 100 гр. ну и, конечно, к муке у меня нет претензий.
Новых идей и изысканных открытий вам, друзья!
Я решила не отягощать этот пост рецептами, а целиком посвятить его самой муке и ее свойствам, а все свои любимые рецепты я добавлю постепенно, по мере свободного времени. Тем более один рецепт уже тут.
По своим свойствам она очень похожа на пшеничную муку, поэтому при выпечке и другом использовании пшеничной муки, ею смело можно заменить половину от обычной муки.
В 100 г продукта содержатся 0,2 мг железа, 1 мг марганца, 0,3 мг цинка 0,1 мг меди, 10 мг кобальта и 0,9 мг магния, витамин С, каротин и флавоноиды, а ее калорийность в три раза ниже, чем у пшеничной муки.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
Черемуха славится своими полезными свойствами испокон на Руси.
- понижает уровень холестерина в крови
- стимулирует функции нервной системы
-нормализует функцию кишеника и желудка
-оказывает общеукреляющее и противовоспалительное действие
Входящий в состав черемухи витамин Р - это уникальный антиоксидант, который не вырабатывается нашим организмом.
Как я уже писала выше из нее получаются удивительные торты и пироги, а кроме этого из нее можно сделать настой, залив кипятком, и оставив на пару часов настаиваться, а потом с добавлением меда пить и поднимать иммунитет. Также из нее варят кисель, который обладает вяжущими свойствами.
А я еще очень люблю добавлять ее в соусы, заменив в обычном сливочном соусе ложку пшеничной муки на ложку черемуховой, миндальный аромат с нотками рома отличной подойдет к мясу, а домашние удивятся новым вкусам. Поэтому 100 гр. муки у меня пересыпано в баночку для специй и стоит всегда под рукой.
Я покупаю ее в Азбуке вкуса, кроме марки "АЮ-дух леса" других не пробовала, а этот производитель мне нравится фасовкой - 3 пакета по 100 гр. ну и, конечно, к муке у меня нет претензий.
Новых идей и изысканных открытий вам, друзья!