Кафе Старбакс. А вы готовы к новым вкусам?
Из рекламы Starbucks:"Попробуйте наш новый ванильный Блонд Маккиато.
Наше слово для этого напитка - нежность.Мягкость эспрессо на обжарке
блонд, бархатистость взбитого молока, ванильный сироп и умелые руки
бариста делают своё дело, создавая нежность в каждой чашке."
Старбакс (Starbucks)- компания по продаже кофе и одноимённая сеть
кофеен, которая была основана в Сиэтле (штат Вашингтон).
В 1971 году трое приятелей-любителей кофе: учитель английского языка
Джерри Болдуин, учитель истории Зев Сигл и писатель Гордон Боукер,
знакомые друг с другом со студенческих лет в университете Сан-Франциско,
сложились по $1350, заняли ещё $5000 и 30 сентября 1971 года открыли
магазин по продаже кофе.
Партнёры вдохновились идеей торговли высококачественными кофейными зёрнами
и оборудованием после того, как кофейный предприниматель Альфред Пит научил
их особому способу обжарки зёрен.
Помощника капитана Ахава из книги "Моби Дик" звали Старбек, отсюда и произошло
название компании Starbucks. Так как Старбек был помощником на корабле, создатели
решили поддерживать морскую тему. Поэтому для логотипа был выбран образ двухвостой
русалки Сирены - морского существа из древнегреческой мифологии.
Starbucks - это кофейни премиум-класса.
Вначале Starbucks покупала зёрна в Peet’s Coffee,
а через некоторое время партнёры установили собственную жаровню и открыли
второй магазин.Популяризируя кофе сильной обжарки, компания Starbucks
зарекомендовала себя как представитель "второй волны" в кофейном бизнесе США,
сделав ставку на вкус и качество продаваемого кофе,а также на качество
обслуживания клиентов.
В 1988 году компания начала торговлю по почте и выпустила свой первый каталог
продукции, благодаря которому наладила поставки в 33 магазина в разных штатах
США.Первая торговая точка Starbucks за пределами Северной Америки была открыта
в 1996 году в Токио. В сентябре 2007 года открылась первая кофейня сети в России
- в торговом центре "Мега - Химки". К 2018 году в России было открыто более
100 кофеен, из которых 89 - в Москве, 17 - в Санкт-Петербурге, 4 кофейни
в Ростове-на-Дону, 3 в Екатеринбурге, 5 в Самаре, 4 в Казани, 2 кофейни в Тюмени
и Краснодаре, и по одной в Ярославле и Сочи.
В прошлом обычный магазин каким-то чудом превратился в глобальную сеть, которая
каждый день наращивает объемы продаж.
Сегодня у миллионов людей по всему миру слово "кофе" ассоциируется с брендом
Starbucks. На сентябрь 2018 года сеть Starbucks объединяла свыше 29 тысяч
торговых точек в 75 странах мира.
Starbucks продаёт натуральный кофе, напитки на основе эспрессо, другие различные
горячие и холодные напитки, легкие закуски, кофейные зерна и аксессуары для
приготовления и сервировки кофе. Фирменное мороженое Starbucks и кофе также
продаются в продовольственных супермаркетах.
В 1999 году Starbucks запустила программу "Grounds for your Garden" ("Земля
для вашего сада") с целью сделать свой бизнес экологически чистым.Отработанная
кофейная гуща предоставляется всем желающим для компоста.
Компания "Hear Music" была приобретена компанией Starbucks и является торговой
маркой концепции розничной музыки Starbucks. Спустя три года, в 2002 году,
компания выпустила оперный альбом Starbucks с участием Лучано Паваротти.
В марте 2007 вышел альбом Пола Маккартни "Memory Almost Full". Таким образом,
Маккартни стал первым артистом, выпустившим альбом на лейбле Starbucks.
С 2007 годa компания прекратила использовать молоко от коров, которым дают соматотропин.
В октябре 2008 года британская газета The Sun сообщила, что Starbucks ежедневно
теряет 23,4 тыс. литров воды на полоскание посуды в каждом магазине (вода при этом
постоянно течёт, но этого часто требуют предписания по здравоохранению.)В июне 2009
года в ответ на запросы о чрезмерном расходе воды Starbucks переделала оборудование
для полоскания. В сентябре 2009 года магазины в Канаде и США, управляемые
компанией, успешно ввели новые системы сбережения воды соответствующие стандартам
здравоохранения. Молоко разных сортов наливается специальной ложкой, которая остаётся
в кувшине, ёмкости для полоскания заменены на кнопочные дозированные краны.
По сообщениям, это позволит сберечь ежедневно по 570 л. воды в каждом магазине.
Через окошко здесь облуживают автомобилистов.
В 2008 году компания запустила линию напитков Skinny (Худой), предложив низкокалорийные
и бессахарные версии напитков с использованием обезжиренного молока. В качестве
подсластителей предлагался выбор натуральных продуктов:коричневый сахар, сироп агавы
или мёд, а также искусственные продукты: Sweet’N Low, Splenda, Equal или один из
бессахарных сиропных ароматизаторов компании.
В декабре 2010 Starbucks открыла магазин на борту судна Allure of the Seas, второго
по величине судна оператора Royal Caribbean International и второго по величине судна
мира.
Одно из основных требований при выборе помещений для кофеен Starbucks: входная
дверь должна смотреть на восток или на юг и никогда на север.
По словам Скотта Бедбери, бывшего с 1995 по 1998 год архитектором бренда сети
кофеен Starbucks, это объясняется тем, что посетители должны наслаждаться дневным
светом, но при этом солнце не должно светить им в лицо.
Перед Хэллоуином посетителям предлагали оставить свои автографы
на тыквах.
Общая численность персонала сети Starbucks- 291 тыс. человек.
Оборот▲ $24,72 млрд (2018)
Чистая прибыль▲ $4,518 млрд (2018)
Маленькие секреты Старбаксa:
1. Если вы придете в Старбакс со своим щенком, для него тоже найдется
угощение (даже если это не указано в меню). Попросите на кассе Puppuccino
и вашему любимцу бесплатно дадут стакан взбитых сливок.
2.Всегда можно попросить сотрудника сделать вам кофе "детской температуры" -
напиток не будет слишком горячим и не обожжет ваш язык.
3.Если вас обслуживает сотрудник Стaрбакса в черном фартуке - вам здорово
повезло!Эти ребята проходят ряд специальных курсов и семинаров, а значит,
могут сварить для вас лучший кофе.
4.Приходите в Старбакс с многоразовой фирменной кружкой, кофе для вас будет
дешевле. Если вы покупаете одну чашку кофе в день, то к концу года сэкономите
$ 200.
5.Во всех кафе Старбакс можно попросить приготовить напиток на альтернативном
молоке: Флэт Уайт на овсяном молоке,Капучино на миндальном молоке, Латте
Маккиато на кокосовом молоке,Ванильный Латте на соевом молоке.
На этот пост меня сподвигла Викторияv_i_k_a_25_68,которая так же, как и я,
является поклонницей ванильного латте.Мы обменялись с ней впечатлениями
о Старбаксе и я обещала показать Вике наше с подругой любимое кафе.
А вам нравится эта кофейня? И какой кофе в Старбаксе предпочитаете?
Цифры и факты о Старбаксе взяты из Википедии.