Имбирные пряники-вкусная традиция
Родиной имбирного пряника считается Великобритания. Существует легенда,
что первыми добавлять имбирь в выпечку стали английские монахи.
В XI веке монах по имени Патрик замешал в деревянной форме тесто,
в которое щедрой рукой добавил привезенные братом из крестового
похода специи, а выпечке предал форму ангелов, крестов и фигурок
святых.
Вскоре вкусному имбирному печенью радовался весь монастырь, особенно оно
понравились настоятелю, который попросил монаха испечь фигурки к празднику
Рождества для украшения елки.
Имбирь считался символом здоровья и его добавляли во многие рождественские
сладости, что помогало бороться с сезонными простудами. С тех пор у католиков
и зародилась традиция печь имбирные пряники на Рождество.
Часто пряники пекли в форме различных животных, поэтому они были не только
вкусным угощением, но и игрушками для детей.
В XIX веке из имбирного теста стали создавать архитектурные шедевры - дома
и даже целые пряничные городки.
В СШA очень популярны имбирные пряники в форме человечка,здесь его называют
Gingerbread Man.Помните одного из персонажей сказки "Шрек"?
Пряничную семью из трёх человечков я купила в магазине.
Имбирные пряники,расписанные вручную,в Америке принято дарить в качестве
рождественского подарка.
Все эти красивые пряники, кроме домика и трёх имбирных человечков из магазина,
испекла и расписала глазурью моя подруга Лена.
Пряники в виде человечков предназначались маленьким племянникам Лениного
мужа.Каждый из них, вместе с другими подарками, получил на Рождество пряник
со своим именем.
Зная мою любовь к снеговикам,Лена подарила мне пряник-снеговичка,зелёную
лошадь моему мужу, а розовый колокольчик нам обоим в качестве игрушки
на ёлку.
Кроме обычных ёлочных игрушек, на ёлку можно повестить и пряничные.
Выглядят они на ёлке красиво и оригинально,a после праздников,эти игрушки
можно съесть. Но я этого делать точно не буду, оставлю их себе на память.
А вам нравятся имбирные пряники?