Ревень вкусный и полезный
г.Шавано, Висконсин.
11.06.2016.
Не знаю, как у вас, а в Висконсине разгар сезона ревеня приходится на начало июня.
Именно в это время, когда фруктов ещё нет,а ягоды только начинаются, ревень своим
ярко-розовым цветом сообщает о том, что начался сезон витаминов!
А вы любите ревень?Лично я всегда его не дооценивала и, как оказалось,напрасно.
Вкус у этого овоща терпкий и кисло-сладкий, как у зелёных яблок.Из ревеня можно
приготовить множество самых разнообразных блюд: салаты, соусы, пироги,хлеб,
кисель,варенье, джемы, цукаты, коктейли и даже вино.А по содержанию витаминов,
минералов и прочих биологически активных веществ ревень - просто находка.Весной
и в начале лета свежий ревень намного полезнее, к примеру, прошлогодних яблок.
Даже при высоком содержании воды (до 95%), стебли ревеня богаты железом, цинком,
фосфором, кальцием, калием, витаминами А, С, Е, В9, пектином и клетчаткой.Но
съедобны и полезны у ревеня только нежные стебли, а в листьях, цветах и корнях
содержатся токсические вещества.
Корни ревеня применяются в народной медицине, но делать это следует осторожно,
так как при передозировке возможно отравление.В малых дозах порошок корня ревеня
обладает вяжущим и закрепляющим свойством, усиливает аппетит и стимулирует
пищеварение.Благодаря этому очистительному эффекту, ревень часто используется
в сборах для похудения.
На фестивале можно было приобрести саженцы ревеня, продавались они, как комнатные
растения, в горшочках.
Представительницы Женского клуба Шавано устроили на празднике дегустацию
собственноручно приготовленных десертов из ревеня.
После того, как победители получили свои заслуженные награды, все десерты
были выставлены на продажу.
"Десерты из ревеня" написано на табличке.
Видите эту очередь? Все хотят попробовать пироги,печенье и маффины из ревеня.
Пока я прогуливалась по Острову заката и заходила в музеи,все самые красивые
пироги были уже съедены, но печенье и напиток с соком ревеня я попробовала.
На фестивале можно было купить джем из ревеня с добавлением клюквы и малины,
натуральный мёд и кленовый сироп
и даже домашнее мороженое (Homemade ice cream),приготовленное амишами.
Мороженое у них очень вкусное, я пробовала, но не в этот раз.
Женщина шьёт одеяло,
а её ребёнок спит тут же, на травке.
На фестивале проводилась выставка сельскохозяйствeнной техники
и ретро-автомобилей.
А это водитель одного из таких автомобилей,
он бесплатно катал всех желающих на своём авто.
Выставка-продажа картин местных художников.
Я подошла к столу приюта для животных, чтобы оставить небольшую сумму
в их копилке.
-У вас кошка или собака?- спросили меня и подарили Титанчику с Элвисом вязаные
мячики, набитые сухой кошачьей травкой.Эти игрушки изготавливают волонтёры
и продают их, a все собранные деньги идут на нужды приюта.
О полезных свойствах ревеня я узнала на фестивале,ну и кое-что почерпнула из
интернета.
Надеюсь, что в этот раз не разочаровала всех, кто oжидал рассказ о ревене.
Видео
Click to viewДва верхних фото найдены в интернете.