Ирландский паб Эйринс Снаг
Erin's Snug.
Мэдисон, Висконсин.
14.03.2015.
С празднованием Дня Святого Патрика связано множество традиций.
Одной из них является посещение ирландского паба или бара
с обязательным распитием Чарки Патрика или бокала зелёного пива,
кому что больше по вкусу.
Американские ирландцы считают, что радость празднества в этот день
с ними должен разделить каждый:
... Взяв трилистника листочек,
Чарку Патрика испить,
И тогда весь год, уж точно,
Не получится грустить!
Мы решили не отступать от этой традиции и поехали в ирландский паб
Эйринс Снаг.В Мэдисоне множество ирландских баров и пабов,в прошлом
году, во время праздничного пабкраула, мы побывали в шести из них,
но Эйринс Снаг нам понравился больше других.
Обычно в праздничные дни все городские пабы заполняются людьми
до отказа и Эйринс Снаг не явился исключением.
Лучшим вариантом было бы заказать столик заранее, но мы об этом
вовремя не побеспокоились.
В Эйринс Снаг было шумно и многолюдно, свободных столиков не было
и нам предложили присесть на диван и подождать полчасика.
В другое время мы бы развернулись и уехали, но в нашем распоряжении
оставался только один вечер и другого времени на посещение паба у нас
просто не было.
Но не бывает худа без добра, зато теперь у меня появилось достаточно
времени для фото и видео.
В одном из залов паба праздновали детский день рождения,зал был
украшен воздушными шарами и с нашего дивана можно было
понаблюдать за танцующими детьми (см. видео).Жаль только, что в пабе
было темновато для видео.
Я прогулялась с камерой по залам, выбирая наименее многолюдные
уголки для съёмок.
Интерьер Эйринс Снаг оформлен с соблюдением всех традиций ирландских
пабов.
Залы обставлены деревянной мебелью, окна отделаны матовым и дымчатым
стеклом, чтобы свет и уличная суета не мешала посетителям.
Интерьер паба украшают разноцветные стеклянные мозаики, непременный
камин и многочисленные цветочные композиции во всех залах.
Цветы были даже в туалетной комнате.
В центре паба находилась внушительная барная, которая тоже была
сделана из дерева.
А недалеко от входа можно увидеть фигуру рыцаря, с которой так любят
фотографироваться посетители.
В настоящих ирландских пабах традиционно не едят, но к Эйринс Снаг
это не относится.
Меню с расценками расписано на четыре дня праздника и в эти
дни здесь готовятся специальные праздничные блюда.Несмотря на то,
что праздник выпадает на Великий пост, мясо в пабе всё же готовят.
Существует народное поверье,что в этот день Святой Патрик превращает
все готовящееся мясо в рыбу.
Традиционным блюдом является капуста с беконом или солониной и микст
коддл - варёные с беконом сосиски.Кроме того, существует множество блюд,
в приготовлении которых используются разные сорта пива.
Одно из наиболее известных ирландских блюд - колканнон (colcannon -от
старого названия "cole" - капуста), которое готовят из картофельного
пюре, нарезанной капусты, лука и приправ.Чамп (champ) - похожее блюдо,
но картофель измельчается не очень мелко и смешивается с мелко
порезанным зеленым луком, молоком, сливочным маслом, солью и перцем.
Я решила заказать колканнон, к которому мне принесли ещё и салат.
У мужа было блюдо из мясa, но название его я не запомнила
и фотографировать не стала.
Зелёное пиво лилось рекой, официантки разносили Чарки Патрика по столам,
играла музыка.
Кстати, о зелёном пиве.Я поинтересовалась, как его делают и почему у пива
такой необычный изумрудный цвет.Этот слабоалкогольный напиток (его еще
называют «полупиво»), получают при первом брожении сусла.Затем жидкость
охлаждают, отделяют от дрожжей и дображивают при низких температурах.
А необычную окраску пиву придают при помощи разных добавлений, и тут
каждый пивовар держит свою технологию в секрете.
Напиток получил популярность и его стали выпускать многие пивоваренные
компании по всему миру.
У каждой из них есть свой секрет, каким образом сделать цвет пива зелёным.
Например, в Японии для этого применяются морские водоросли, в Германии
используют лайм, а что добавляют в американское зелёное пиво для
придания ему изумрудного цвета, история умалчивает.
Жаль только, что в этот вечер паб не посетил шотландский оркестр, как это
бывает обычно в день праздника.
Все основные мероприятия праздника проходят в выходные дни, а День Святого
Патрика в этом году выпал на рабочий вторник и поэтому парад состоялся на
два дня раньше самого праздника.
Автор стихотворных строк Дементьева Татьяна.
Click to viewПрошлогодний праздник в ирландском пабе можно увидеть здесь:
http://marawarren.livejournal.com/182116.html