Russian Tradition
А не рассказать ли вам про Масленицу, друзья?
Моими скромными усилиями, Масленица, которую мы провели в Колумбии, была мало похожа на типично среднерусскую. Среди причин - отсутствие снега, мой спонтанный энтузиазм и хлебосольность :)
Вот сижу как-то за учебниками, и как-то до ужаса расхотелось учиться. Просто до ужаса. И захотелось что-то такое придумать, что б и плечо раззуделось и рука размахнулась. Ну а чего тут думать, когда зиму сжигать пора? Вот я и рванул в магазин. Сказал бы мне кто пару недель назад, что я буду стоять в 12 ночи посреди зала и выискивать в интернете традиционные закуски под водку, пока заспанный продавец будет мне искать свежую сёмужку (только обязательно солёную), попутно объясняя, почему сёмужка для суши ну никак мне не подходит :)
А в воскресенье на свет появилась вот такая красавица:
Жизнь у неё была короткая, но дюже насыщенная!
Дальше на первый план вышли легендарные бабушкины блины:
Рецептура секретная, так что никому:
10 столовых ложек с верхом муки, пол чайной л. соды, 1 чайн. л. соли, 2 стол. л. сахарного песка. Все это залить молоком и мешать до однородной массы Разбить туда 2-3 яйца. Опять все перемешать и, если надо, добавить молоко. В идеале должно получиться состояние жидкой сметаны. В сковородку налить 2 стол. л растит. масла. Подогреть и вылить это масло в заготовку. Еще раз все перемешать. Можно печь блины.
Зачем выливать горячее масло обратно в кастрюлю - ума не приложу, но это магия, тут надо просто выполнять все движения и молиться, чтобы сработало. У меня сработало! Хотя горка блинов-комьями на переднем плане, конечно, внушительная. Кстати, рецепт ребятам так понравился, что Алекс (поляк), теперь их сам себе готовит. Вот доказательство: Facebook.
Пока блины пеклись, Масленицу доводили до кондиции:
Ну, а потом до кондиции мы доводили уже самих себя:
Присмотритесь внимательно к картинкам. Между кадрами 15 минут. Что бросается в глаза? Конечно! Водки и блинов ещё навалом, а знаменитый яблочный сок с дачи семейства Красавиных уже весь вышел! Вот кто бы мог подумать... :)
Мне кажется, стол был неплохой - к водке подавался чёрных хлеб, головки зелёного лука, солёные огурцы, с блинами шла гречневая каша с мясом, сметана, мёд, красная рыба, икорка. Для водителей присутствовал квас. По-моему, всё как в лучших домах Петербурга и Москвы!
Кстати, об икорке. Оказалось, наше самомнение на этот счёт несколько преувеличено. Отношение к икре тут примерно такое же как у нас к французским сырам. Где-то на расстоянии восторгаемся, но поднеся под нос дважды подумаем - а стоит ли в рот тащить. И в чём тут дело - в самовнушении или в тренировках с самого детства - трудно сказать. В общем, на следующее утро я ел остатки икры ложкой. Хоть и чайной :(
Когда официальная фаза была закончена...
...и все традиции русских застолий рассказаны (с локтя за дам никто пить не решился - хозяева были категорически против) наступил апогей - сжигание чучела зимы:
Я подумал, что просто сжечь её будет неинтересно, поэтому выступил в роди всего русского народа (вы уж простите гордеца), на ходу придумав новый обычай- во время аутодафе мы водили хороводы и прыгали через бедную погорелицу, оставляя все грехи в прошедшей зиме:
Кстати, я ещё в самом начале всех предупредил, что Масленицу мы делаем не для Америки (больно много чести), а для замерзающей Европы и спасения замёрзших во льдах азовского моря моряков. Вот так вот!
***
Ну и для тех, кто добрался до конца поста. 4-го марта в России выборы не только президента, но и выборы в муниципальные собрания г. Москвы (для справки, эти, а так же выборы в Госдуму - единственно оставшиеся, всех остальных назначают). И на этот раз в муниципальные собрания пытаются избраться симпатичные мне люди (например, студентка МГУ Вера Кичанова, или Максим Кац). Кроме того, хочу предупредить, что ВСЕ кандидаты от Единой России не пожелали указывать свою партийную принадлежность (ага, боятся!), поэтому прямо на участке вы не сможете узнать - кого представляет тот или иной кандидат (или является независимым).
Так что, если вам интересно - вот сайт, где перечислены кандидаты НЕ ОТ Единой России: Список Кандидатов
Не проспите!
Моими скромными усилиями, Масленица, которую мы провели в Колумбии, была мало похожа на типично среднерусскую. Среди причин - отсутствие снега, мой спонтанный энтузиазм и хлебосольность :)
Вот сижу как-то за учебниками, и как-то до ужаса расхотелось учиться. Просто до ужаса. И захотелось что-то такое придумать, что б и плечо раззуделось и рука размахнулась. Ну а чего тут думать, когда зиму сжигать пора? Вот я и рванул в магазин. Сказал бы мне кто пару недель назад, что я буду стоять в 12 ночи посреди зала и выискивать в интернете традиционные закуски под водку, пока заспанный продавец будет мне искать свежую сёмужку (только обязательно солёную), попутно объясняя, почему сёмужка для суши ну никак мне не подходит :)
А в воскресенье на свет появилась вот такая красавица:
Жизнь у неё была короткая, но дюже насыщенная!
Дальше на первый план вышли легендарные бабушкины блины:
Рецептура секретная, так что никому:
10 столовых ложек с верхом муки, пол чайной л. соды, 1 чайн. л. соли, 2 стол. л. сахарного песка. Все это залить молоком и мешать до однородной массы Разбить туда 2-3 яйца. Опять все перемешать и, если надо, добавить молоко. В идеале должно получиться состояние жидкой сметаны. В сковородку налить 2 стол. л растит. масла. Подогреть и вылить это масло в заготовку. Еще раз все перемешать. Можно печь блины.
Зачем выливать горячее масло обратно в кастрюлю - ума не приложу, но это магия, тут надо просто выполнять все движения и молиться, чтобы сработало. У меня сработало! Хотя горка блинов-комьями на переднем плане, конечно, внушительная. Кстати, рецепт ребятам так понравился, что Алекс (поляк), теперь их сам себе готовит. Вот доказательство: Facebook.
Пока блины пеклись, Масленицу доводили до кондиции:
Ну, а потом до кондиции мы доводили уже самих себя:
Присмотритесь внимательно к картинкам. Между кадрами 15 минут. Что бросается в глаза? Конечно! Водки и блинов ещё навалом, а знаменитый яблочный сок с дачи семейства Красавиных уже весь вышел! Вот кто бы мог подумать... :)
Мне кажется, стол был неплохой - к водке подавался чёрных хлеб, головки зелёного лука, солёные огурцы, с блинами шла гречневая каша с мясом, сметана, мёд, красная рыба, икорка. Для водителей присутствовал квас. По-моему, всё как в лучших домах Петербурга и Москвы!
Кстати, об икорке. Оказалось, наше самомнение на этот счёт несколько преувеличено. Отношение к икре тут примерно такое же как у нас к французским сырам. Где-то на расстоянии восторгаемся, но поднеся под нос дважды подумаем - а стоит ли в рот тащить. И в чём тут дело - в самовнушении или в тренировках с самого детства - трудно сказать. В общем, на следующее утро я ел остатки икры ложкой. Хоть и чайной :(
Когда официальная фаза была закончена...
...и все традиции русских застолий рассказаны (с локтя за дам никто пить не решился - хозяева были категорически против) наступил апогей - сжигание чучела зимы:
Я подумал, что просто сжечь её будет неинтересно, поэтому выступил в роди всего русского народа (вы уж простите гордеца), на ходу придумав новый обычай- во время аутодафе мы водили хороводы и прыгали через бедную погорелицу, оставляя все грехи в прошедшей зиме:
Кстати, я ещё в самом начале всех предупредил, что Масленицу мы делаем не для Америки (больно много чести), а для замерзающей Европы и спасения замёрзших во льдах азовского моря моряков. Вот так вот!
***
Ну и для тех, кто добрался до конца поста. 4-го марта в России выборы не только президента, но и выборы в муниципальные собрания г. Москвы (для справки, эти, а так же выборы в Госдуму - единственно оставшиеся, всех остальных назначают). И на этот раз в муниципальные собрания пытаются избраться симпатичные мне люди (например, студентка МГУ Вера Кичанова, или Максим Кац). Кроме того, хочу предупредить, что ВСЕ кандидаты от Единой России не пожелали указывать свою партийную принадлежность (ага, боятся!), поэтому прямо на участке вы не сможете узнать - кого представляет тот или иной кандидат (или является независимым).
Так что, если вам интересно - вот сайт, где перечислены кандидаты НЕ ОТ Единой России: Список Кандидатов
Не проспите!