Кекс с оливковым джемом
Та-дам ))) А вот и он, обещанный кекс с оливковым джемом. В состав этого джема входят: оливки, сахар, глюкоза, вода, пектин, ванилин, лимонный сок. Когда джем попадает в тесто при замешивании, усиливается его аромат.
Кекс вкуснейший! И, как жаль, что джема у меня больше не осталось.
Ингредиенты:
мука - 1,5 стакана
сметана 20% или натуральный йогурт - 1 стакан
сахар - 1 стакан
яйца - 2 шт
сода - 1 ч.л.
джем оливковый - 230 г
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану и джем. Тщательно перемешать. В отдельную миску просеять муку с содой.
Постепенно ввести муки в жидкие ингредиенты. Перемешать венчиком.
Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать маслом. Заполнить форму тестом.
Выпекать около 1 часа. Готовность проверить деревянной шпажкой.
