Кокосовое печенье
Не знаю, как назвать эту сладкую выпечку. Печенье это или десерт, а может быть кокосовая меренга. Эта выпечка из серии "гости на пороге". Готовится просто, выпекается быстро.
Ингредиенты:
кокосовая стружка - 200 г
сахар - 120 г
яичные белки - 2 шт.
ванильный сахар - 8 г
цедра одного апельсина
щепотка соли
Приготовление:
Яичные белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар (как на меренгу).
Добавляем в белки кокосовую стружку и цедру апельсина. Тщательно перемешиваем.
Формируем печенье в виде конусов.
Застилаем противень бумагой для выпечки.
Разогреваем духовку до 120 градусов. Выпекаем около 20 мин.
