Омлет с крапивой
Доброе утро, друзья! Все уже позавтракали? Предлагаю вам вкусный и полезный завтрак - омлет с крапивой и укропом.
Омлеты, как и блины, я готовлю всегда "на глаз" и они всегда получаются нежными и воздушными. Такой порции нам хватило на двоих... сытным оказался завтрак.
Наконец, снимала на отремонтированном балконе и на новом фоне. Осталась у нас от отделки встроенного шкафа вагонка и папа сделал мне большой фон. Покрасить и состарить его еще не успела, поэтому снимаю пока на чистом фоне. Фон такой ровный, в отличие от старых досок, под которые вечно приходилось подкладывать что-то, чтобы горизонт не завалить. Размер фона, как размер стола, что позволяет составить большие композиции. Довольна, как слон ))
Осталось придумать как его покрасить...
Ингредиенты:
молодая крапива - 1/2 пучка
укроп - 1/4 пучка
яйца - 3 шт
молоко - 1/2 стакана
соль
перец
Приготовление:
Крапиву залить большим количество воды, чтобы песок и грязь осели на дно. Затем крапиву промыть, разобрать на листочки, обдать кипятком. Порубить крапиву произвольно, укроп тоже.
Яйца взбить венчиком с солью и перцем, добавить молоко, перемешать.
Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Добавить зелень в яично-молочную смесь, перемешать, вылить на сковороду.
Обжарить до готовности.
