Турнепс
Зимнее время, зимние овощи.
Старинные, знакомые еще Европе, к зиме они набираются сахаром, крахмала в них меньше, чем в картошке, и благодаря турнепсу люди не оставались голодными в средние века.
купите килограмм турнепса (где-то шесть головок, размером в женский кулак), почистить, нарезать кубиками, подрумянить в двух ложках оливкового масла, добавить две ложки меда, посолить, добавить четверть стакана воды, потушить пока не выпарится, приправить черным перцем и тимьяном.
Старинные, знакомые еще Европе, к зиме они набираются сахаром, крахмала в них меньше, чем в картошке, и благодаря турнепсу люди не оставались голодными в средние века.
купите килограмм турнепса (где-то шесть головок, размером в женский кулак), почистить, нарезать кубиками, подрумянить в двух ложках оливкового масла, добавить две ложки меда, посолить, добавить четверть стакана воды, потушить пока не выпарится, приправить черным перцем и тимьяном.