Хмельной погребок
Хмельной погребок
Когда на улице холодает самое время согреться бутылочкой русского имперского стаута.
От прочих стаутов русский имперский отличается высокой крепостью, а также более насыщенным оттенком - цвет пива очень темный, практически черный.
Пена, как правило, тоже темная, с коричневым оттенком, и очень плотная. Несмотря на очень высокое содержание алкоголя, спирт в русском имперском стауте практически не чувствуется - пиво пьется легко и непринужденно, а все благодаря богатому бархатистому вкусу с отчетливыми нотками обжаренного зерна и солода, дополненного явно ощутимыми нотками сухофруктов (чаще всего, изюм и чернослив).
Пить русский имперский стаут знатоки рекомендуют осенью и зимой. Теплая летняя погода или легкая игривость весны не располагают к употреблению тяжелого крепкого напитка. А вот осенняя промозглость прекрасно скрашивается теплым согревающим вкусом стаута. Разливать рекомендуется в бокалы типа «пинта» или «снифтер», форма которых позволяет максимально раскрыться аромату напитка и в самом выгодном свете подчеркивает эстетические свойства образующейся на поверхности пены.
Из закусок к русскому стауту лучше всего подходят острые сыры, например, рокфор или горгонзола, а также блюда из жареного мяса. Больший хороший бургер или сильно прожаренный стейк сочетается с этим пивом просто идеально. Однако многие ценители данного напитка предпочитают употреблять его с темным шоколадом и даже легкими десертами, например, тирамису.
В ассортименте ХМЕЛЬНОГО ПОГРЕБКА на данный момент русский имперский стаут представлен тремя сортами:
«Раскольников», 0,45л. произведен совместно МПК и Craft Brew Riots. Впервые имперец «Раскольников» был сварен в 2013 году на мощностях «Василеостровской пивоварни». 10% алкоголя, 25% плотности, 110 IBU, которые, правда особо не ощущаются - хмеля много, но он мягкий.
«Founders Imperial Stout» - имперский стаут от культовой американской пивоварни Founders. Густое пиво черного цвета с великолепным ароматом кофе и шоколада с нотками карамели. Насыщенный вкус с ощутимой горчинкой, легкой сладостью и терпким послевкусием. 10,5% алкоголя, плотность 25%, и 75 IBU.
«Русский Имперский Стаут Доклэндс» от подмосковной крафтовой пивоварни Zavod. Имеет многослойный вкус с оттенками горького шоколада и карамели. В аромате четко ощущается характерный запах дымка с нотами кофе. Алкоголь 10%, плотность 25%, IBU 55.
Спрашивайте в магазине ХМЕЛЬНОЙ ПОГРЕБОК в корп. 234а. Уточнить наличие можно и по телефону (903) 281-72-88.
Posted by Вельцман Дмитрий on 6 окт 2017, 13:16