Созидание превратилось в потребление, или Мы разучились есть и научились жрать, господа!..
Ещё человечество и потребление здесь, здесь и здесь
«Мы потеряли ориентиры в еде»
Кирилл Журенков беседует о фастфуде и тоталитаризме с политологом Ириной Сохань / июль, 2014
Почему фастфуд сильнее советской власти? Чем грозит разрушение гастрономической культуры россиян? ©Ещё традиции еды здесь, здесь и здесь
( Read more... )
«Мы потеряли ориентиры в еде»
Кирилл Журенков беседует о фастфуде и тоталитаризме с политологом Ириной Сохань / июль, 2014
Почему фастфуд сильнее советской власти? Чем грозит разрушение гастрономической культуры россиян? ©Ещё традиции еды здесь, здесь и здесь
( Read more... )
После революции действительно хотели освободить женщин от "кухонного рабства", от дополнительной домашней работы после обычной работы на производстве. Это было сделано не потому, что "семьи сопротивлялись" (где пример хоть одного такого сопротивления? какие скрижали истории его зафиксировали?), а просто потому,что фабрики кухни никогда не стали массовыми, потому что у страны были более важные приоритеты - индустриализация, например, создание электрической, железнодорожной, дорожной, фабричной сети. И т.д.
В позднем социализме были кулинарии, где продавали готовые блюда. И что характерно - их активно покупали, так что "семьи не сопротивлялись". И в ларьках активно покупали хачапури, чебуреки, пирожки, любые полуфабрикаты и готовые продукты.
Надоевшая песня про очереди. Очереди были, конечно. Но не всегда и не за всем. Больше всего было очередь и почти тотальный дефицит в конце перестройки, когда советский проект ликвидировался. А в 1970х, например, я часто бывала в магазинах с бабушкой. Покупали рыбу, мясо, молочные продукты, овощи, фрукты, хлеб, сдобу. Очереди помню лишь за мясом (но не за рыбой, хотя рыбный был великолепный), за мандаринами, за клубникой и за арбузами. Никогда не стояла в те годы в очереди за капустой или яблоками, за хлебом или молоком.
Ну а эти слова "На нас сильнейшим образом влияет тоталитарное прошлое, в частности образ светлого советского времени, который распространяется и на еду. То есть, с одной стороны, существует неосознаваемая травма от голода и дефицита, однако отрефлексировать ее мы не хотим " вообще смешны.
На нас влияет тоталитарное прошлое и травма голода, но мы об этом не догадываемся, пока не придет "эксперт" и не сообщит нам об этом.
Reply
Reply
Были голодные бунты в Новочеркасске в 60-е.
"Тоталитаризм" - это не негативный термин, как и "репрессии", не нужно на них реагировать, будто это термины исключительно либерази и антисоветчиков. Тоталитаризм (диктатура) здесь имеется в виду, что был жёсткий госплан в госторговле и жёсткое распределение. Ес-но, это приводило к перекосам, особенно в провинции. Ес-но, что память человеческая всегда помнит самое негативное, вне зависимости от своего отношения к режиму. В данном случае, такие перекосы связываются с госпланом (тоталитаризмом).
Ну и, по поводу фабрик-кухонь, имох, вы с автором не противоречитесь - правомерны и ваши, и её доводы... Я бы лишь добавил, что староукладное общество просто не приняло так близко эмансипацию-феминизацию в таком виде, да и похоже это было больше на несвоевременную меру даже для городов...
Reply
И да,тоже как-то режет слух "тоталитаризм","образ светлого советского времени".
Для меня советское время,каким бы оно не было,всегда было и будет светлым!
Reply
Но соль, крупы и прочая бакалея всегда должны быть в запасе, я щетаю! Да и цены-то всё равно растут, иногда выгоднее взять и побольше, если недорого. Так что, не голод, так инфлякция пока не даёт отказаться от запасов совсем... Вот если бы зарплаты так же росли, тогда бы и это отпало ))
Reply
Reply
Reply
Leave a comment