Постные пряники...
...или пряники "Антистресс")). Не секрет, что в наше время у людей часто копится негативная энергия (раздражение, обида, моральная усталость), которая, если ее вовремя не сбросить, плохо сказывается на здоровье. Избавиться от этой энергии помогает физическая нагрузка. Когда-то школьная учительница по биологии научила меня "методу ста приседаний". Проверено: сделайте сто приседаний, повалитесь на диван, и жизнь покажется легкой и приятной))
К чему я это рассказываю? Сделать эти пряники не так-то легко. Целых два часа придется швырять несчастное тесто об стол, чтобы оно стало мягким и эластичным. От стресса не останется и следа. А чай с такими пряниками закрепит эффект.
Взято у Максима Сырникова kare_l
500 г сахара
200 мл воды
цедра 1 лимона
1 ст.л. корицы
1 ч.л. соды
600 г муки
12-14 орешков для украшения
Сахар с водой смешайте в кастрюле и поставьте на средний огонь. Варите, иногда помешивая, пока сироп не начнет густеть, затем снимите с огня и слегка остудите.
Добавьте корицу, цедру лимона и соду, размешайте. И замесите тесто, понемногу добавляя муку.
Вот теперь начинается самое интересное. Тесто следует месить не менее 20 минут, а затем - оставшееся до двух часов время - швырять его об стол, и чем сильнее, тем лучше! Представляя лицо ненавистного начальника, например.
Понемногу тесто станет мягким и эластичным. Одно удовольствие, несмотря на усталые руки, делать из него круглые пряники и укладывать их на противень. Украсьте сверху орехами и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Пеките, пока не подрумянятся.