Кулинарный пост выходного дня

[olga_moskowska]

Готовим, едим и пьем

Comments

[char_na]

Вдохновившись прошлым кулинарным сделала новый вариант кукси, который съели даже привередливые дети. Единственное, сомен не нашла в близлежащих магазинах, делала с гречневой собой.

[maprollia]

Ой, а расскажите подробнее? У меня тоже привередливые дети (и взрослые, чоуштам)

[char_na]

Мне главным оказалось, чтобы без острого. Отварить полпачки лапши, знатно промыть в холодной воде, прям таки пожамкать и побултыхать, оставить стекать. Сделать соус - 3 столовых ложки соевого соуса, полторы ложки рисового уксуса, две столовых ложки кунжутного масла, по одной столовой ложке сахара и семян кунжута, два зубчика мелко надрезанного чеснока. Соус размешать до растворения сахара, лапшу в миску, соус сверху. Потом это все руками от души перемешать (я в нитриловых перчатках мешала, ковидные запасы). Выложить на тарелку, сверху соломкой огурчик и половину варёного яйца. Буду повторять, с гречневой вполне рабочий вариант вышел.

[maprollia]

Ой как просто. Завтра же попробую, как раз всё есть) Спасибо!

[wepenok]

А разве кукси - это не суп такой холодный?

[kotvaska16]

Я тоже так думала.

[char_na]

Если мы вдаримся в терминологию, то куксу - 면 это общее название для лапши. А в зависимости от вида лапши и добавок названия варьируются. В моём конкретном случае это Ganjang Bibim Naengmyeon - холодная гречневая лапша в соевом соусе с овощами :)

[mobjournalist]

Напишите, как делали, пожалуйста

[char_na]

Выше написала :)