Использовать яблоки

[venesta]

Добрый день!
Забыла спросить в прошлый кулинарный пост. Есть 3 ящика яблок с зимы, которые стремительно портятся. Что можно с ними сделать? Варенье? Повидло? Домашний зефир? что еще?
Буду признательна за идеи и проверенные рецепты! Яблоки мясистые и очень сладкие.

upd
Малыши не подвели! столько классных идей, что, боюсь, яблок может не хватить,

Comments

[lidik2012]

Конечно сидр!

[venesta]

расскажите, как делать его!

[lidik2012]

Не знаю рецепта, на даче отвечала за нарезку сырья, гнали ответственные на другом участке.

Рецепты выпечки из яблок в Малышах недавно размещала. Вам продублировать?

[venesta]

жаль, сидр - это вещь!

выпечка да, буду благодарна

[lidik2012]

Яблочный тарт или французский яблочный пирог
Яблочные "розочки" 
Яблочный пирог с абрикосовым джемом

Запечённые в тесте яблоки с творогом
Цветаевский пирог
Пирог с пьяными яблоками

[venesta]

спасибо, внушительная подборка!

[lidik2012]

Как вариант, если есть черная смородина, можно ее в яблочный пирог добавлять - будет по вкусу с кислинкой, да и по цвету красиво растечется (ягоды лопнут).

Также смородину можно добавлять в компот из яблок, чтоб несильно сладко было, а лучше черноплодку (рябину) - она же еще и вяжет немного, как айва к примеру.

[venesta]

черная смородина есть, как раз думала ее в варенье добавить для кислинки, но заменила лимоном
в пирог попробую

[mousevolf]

у меня яблок нет, но я готова купить. Рецепт!!:)

[lidik2012]

Аналог - медовуху на ярмарках меда часто продают.
Так сказать лайт версия. Либо кальвадос разбавляйте -))