Про творожок из Нарине

[naty_naty]

Привезла Нарине (в порошке) из Питера.

пытаюсь сделать. (дома в Питере вроде получилась и закваска хорошая , и сам кефир). Тут у меня получается закваска не густая (и пахнет не кефиром, а просто подкисшим молоком), из этой закваски получилась простокваша (отделилась сыворотка от белой массы) и тоже пахнет кислым молоком....

Это нормально, что отделяется сыворотка? или я что-то не то делаю? Как в идеале должен быть полученный продукт? Весь однородный, как кефир?

Сейчас грею на бане, попробую творожок отвесить. Но как-то я не очень уверена...