пятничное, с голодухи

Мамочки, поделитесь рецептами вкусностей/выпечки по такому ТЗ:
У грудничка имеется подозрение на лактозную непереносимость и на аллергию на пекарские дрожжи.
Полное ГВ, поэтому мамочка на соответствующей диете.
У мамочки уже едет крыша без выпечки, ибо сладкоежка и булкоежка по натуре.

Думаю, я не одна тут такая несчастная, так что будет полезно собрать коллекцию разрешенных вкусняток.

Итого нужны рецепты: 
без молока и любых молочных продуктов, без дрожжей, без классики ГВ (цитрусы, шоколад и пр. радость)

Пока в моей копилке блинчики на воде, овсяное печенье, морковный пирог

(рецепты для товарищей по несчастью)
Блинчики на воде:
1,5 стакана теплой воды
2-3 перепелиных яйца (или одно куриное)
4-5 ст.л. с верхом муки
1 ст.л сахара
1 ст. ложка растительного масла
щепотка соли
(все ингридиенты у меня на глаз, пробуйте первый блин - потом подгоняйте под свою руку количество, консистенция теста - более жидкая, чем кефир. блинчики получаеются тонкие, кружевные)

Овсяное печенье ( на 12-15 печенек)
1 стакан овсяных хлопьев (смолоть в блендере)
1 яйцо
3 ст. л. сахара
100 мл растительного масла
щепотка соли
(выкладывать на противень на расстоянии 2-3 см, т.к. растекаются, выпекать 15-20 минут на 170-180 гр.)

Морковный пирог
3 крупных морковки (натереть на крупной терке)
3 яйца
175 г муки
175 г сахара
175 г растительного масла
изюм/чернослив/орехи - по вкусу и дозволенности
1 ч.л. соды
корица/имбирь/мускат - по желанию
(выпекать 40-50 минут при 180 гр, можно 50/50 морковки и яблока - тогда муки чуть больше)