Мальта: Гастрономические традиции
Улитки, тушенные с чесноком, называются бэббуш. Улиток предварительно несколько раз промывают в очень соленой воде, а потом тушат до готовности, добавив традиционный мальтийский набор: лук, чеснок, помидоры, оливки и пряные травы.
Узнать больше о кухне на Мальте - здесь.