Свиные котлеты на косточке
Вопрос - вы что делаете, если вдруг набежали голодные мужики, а у вас времени в обрез?... бьетесь в истерике? а потом, когда истерика проходит, а голодные мужики остаются? очень голодные мужички! правильно - их надо накормить МЯСОМ и можно бежать туда, где очередной цейтнот (на работу, спасать мир, по магазинам и т.д.). Дело в том, что муж не только сам пришел, но и привел приятелей на обед, главное, я об этом даже не подозревала до самого их появления в дверях! вот есть такая особенность у мальчиков - иногда делать такие сюрпризы. И ведь знает, дорогой и любимый, что буду вертеться и что-то придумаю, но сегодня и правда времени у меня было совсем в обрез.
Вопрос номер два - как приготовить мясо быстро и вкусно? Сегодня у меня получился правильный ответ, судя по мужским физиономиям. А все благодаря elladkin , у которой не так давно был интересный рецепт свинины с шалфеем, увидев который я почему-то сразу поняла, что непременно буду так готовить мясо. Вот сегодня эта идея и пригодилась - мирси, Эллочка!
В доме из мяса были только свиные котлеты на косточке, они же порк-чопы (pork chops). Обычно я их готовлю на гриле. Сегодня я их тоже жарила на сковородке-гриле, уложив на них шалфей и розмарин, чесночок (очень мелко порезала) и чили-перчик, посолив и поперчив, сбрызнув оливковым маслом (совсем чуть-чуть, потому что у котлеток были хорошие жирненькие бока).
Эллочка, спасибо огромное-преогромное за идею! Котлетки получились такими ароматными и вкусными! были сметены просто в секунду вместе с салатом и овощами (сладкий перец, цукини, баклажаны) ни гриле - это по словам мужа, потому что я их только сфотографировала, понюхала, укусила совсем малюсенький кусочек, только попробовать и убедиться, что это было замечательно, и убедала дальше в своем цейтноте. Мужчины остались очень довольны, боюсь, будут приходить еще... ))