Делала недавно болгарское блюдо - бАницу.
Готовила из покупного, тонкого, слоеного теста "Фило". Тесто это у нас продается в "Метро", может быть, есть и в "Ашане", или других сетевых магазинах. Начинка - творог.
Суть в том, что берутся очень-очень тонкие листочки теста и перекладываются кусочками творога и сливочного маргарина. Сверху слегка поливается растопленным маргарином и в духовку.
Вариантов укладки теста и начинки много - это и брынза, и адыгейский сыр, тыква, и даже конский щавель.
Раньше такое тончайшее тесто раскатывали вручную, это не просто, а сейчас берут готовое.
Ооочень вкусно!
Ниже - другие болгарские рецепты нашей семьи.