Под Новый год и рыба...
...получилась яркая и блестящая, как елочный шарик.
Запекала вчера скумбрию. Так как рыбка жирная и сытная, решила не добавлять ничего, кроме лука и красного болгарского перца. И оказалась права: гарнир не понадобился.
Принцип прост: рыбу нарезать крупными кусками, выложить в противень. Обжарить лук + немного томатной пасты. Затем добавить это к рыбе, посолить.
Нарезать красный болгарский перец дольками, проложить между кусками рыбы. Можно и нужно добавить дольки лимона и несколько лавровых листочков.
Долить воды, чтобы рыба не получилась сухой. Запечь до готовности.
Запекала вчера скумбрию. Так как рыбка жирная и сытная, решила не добавлять ничего, кроме лука и красного болгарского перца. И оказалась права: гарнир не понадобился.
Принцип прост: рыбу нарезать крупными кусками, выложить в противень. Обжарить лук + немного томатной пасты. Затем добавить это к рыбе, посолить.
Нарезать красный болгарский перец дольками, проложить между кусками рыбы. Можно и нужно добавить дольки лимона и несколько лавровых листочков.
Долить воды, чтобы рыба не получилась сухой. Запечь до готовности.