Аспарагус = Спаржа
Аспарагус наверняка знаком всем...
Мне аспарагус знаком со школьных лет - в ботаническом уголке пышными "елочками" спускался из цветочных горшков. Знала и видела, что его зеленые струи симпатично смотрятся, но не знала о пользе растения. А ещё, как оказалось, аспарагус цветет...
Asparagus - это латинское слово, которым ученые называют спаржу, растение семейства спаржевые (Asparagaceae).
Как овощ, эта культура распространилась в Европе из Германии. Немецкое слово «шпаргель» превратилось в «спаржа» и даже было упомянуто в толковом словаре Даля.
Любители комнатного цветоводства и флористы традиционно называют его аспарагусом, а фермеры и кулинары - спаржей.
Поэтому можно утверждать, что всякая спаржа - это аспарагус, а всякий аспарагус - это спаржа.
Аспарагус - это уникальное овощное, декоративное и лекарственное растение, насчитывающее в своем семействе примерно 300 представителей. Самым популярным представителем является спаржа, которую использовали для вывода лишней жидкости из тела, выводит токсины из организма.
Два века назад именно в этом растении ученые обнаружили аспарагин - первую изученную аминокислоту, давшую начало развития новой эры науки. По данным химико-биологических исследований в составе зелени спаржевых содержатся витамины - аскорбиновая кислота и группы В, другие полезные соединения этого типа, органические кислоты, минеральные соли.
Благодаря особому минеральному составу спаржа используется во многих рецептах диетического питания, с лечебными целями, как вкусный и полезный продукт.
Спаржа лекарственная (аптечная, обыкновенная, каспийская) - Asparagus officinalis L. - אספרג (אספרגוס) רפואי
Некоторые виды аспарагуса украшают подоконники и стены домов. Спаржевые являются фитонцидоактивными растениями, что означает способность к очищению воздуха от летучих веществ, тяжелых металлов, вредных микроорганизмов или бактерий, обычной пыли. Размещение вазона в кухонном помещении или в комнате обеспечивает более чистый воздух без необходимости применения специальных освежителей. Плоды спаржи токсичны.
В теплых краях многие из аспарагусов используются в городском озеленении. А некоторые растут дикарями.
Asparagus aphyllus - Спаржа (Аспарагус) безлистная - אספרג החורש
Спаржа густоцветковая, Спаржа Шпренгера, Аспарагус густоцветковый - Asparagus densiflorus - אספרג צפוף-פרחים
Asparagus densiflorus 'Myers' - Аспарагус густоцветковый Мейера - אספרג צפוף-פרחים מיירס
Asparagus scoparius - Аспарагус метельчатый - אספרג המטאטא
Представителей семейства спаржевых можно встретить в дикорастущем виде на всех континентах.
Asparagus acutifolius L. - Спаржа остролистная - אַסְפָּרָג חַד
Спаржа палестинская - Asparagus palaestinus - אספרג ארצישראלי
