Рисовые котлеты
Ничего не выбрасываем!
Готовила фаршированные перцы. Все, как всегда:
- фарш индюшиный (предпочитаю красное мясо);
- отварной рис;
- жареный лук;
- жареная морковь;
- мелко нарубленный укроп.
Соль, перец черный - по вкусу.
Всё перемешать и заполнить перцы.
На дно казана выложила нарезанные свежие помидоры, разложила перцы (стоя). Залила разведенным водой кетчупом, посолила раствор. Когда закипел, убавила огонь. Перцы томились под крышкой с полчаса.
Остался фарш. Как я его оприходовала?
Замочила панировочные сухари теплой водой, добавила 2 сырых яйца. Насыпала соль, сухой чеснок, черный перец.
Котлеты "улетели"!
Приятного аппетита!