Специи и пряности в кулинарии Израиля ("Б")

[malamant]

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[malamant]

Спасибо!

[lj_frank_bot]

Могу я еще чем-то помочь?

[malamant]

Спасибо, все ОК!

[in_es]

Бурачник? Буранчик? (в заголовке и в конце поста).
Спасибо за полезную и красивую информацию!
Барбарис, огуречную траву я знаю, а буранчик и бурачник нет.

[malamant]

Бурачник, конечно! Спасибо, уже исправила. Он же - огуречная трава

[xwx]

[malamant]

Спасибо!

[xwx]

бабушка растила
Огуречная трава, или Огуречник, или Бурачник (лат. Borágo) - однолетнее травянистое растение. Растёт на огородах, мусорных местах, как сорняк.
В странах Западной Европы огуречная трава культивируется как овощное, пряноароматическое и лекарственное растение. Молодые листья пахнут свежим огурцом, вкус их освежающий, напоминает огурцы с привкусом лука. В пищу используют листья в свежем виде, цветки - в свежем и засахаренном.

Сейчас как то ушла тема, до моей пенсии)))
Потом рассажу)
+ любисток в планах!

[malamant]

Будем ждать рассказа!

[malamant]

[igorsamusenko]

Всё едим, кроме грюнколя и календулы. Грюнколь горчит, а календулу не знаю куда класть:)

[malamant]

Я украшаю цветами календулы желе. Правда, гости цветы отодвигают или выбрасывают. Переписала из интернета рецепты, пока не использовала. Делюсь

[igorsamusenko]

Цветки календулы не горчат?

[malamant]

Надо использовать только лепестки - они не горчат. Сами по себе - пресные. С другими ингредиентами - самое то!