На троих. Закуски + джем
115/365
И опять среда! И снова мы готовим на троих)
Сегодня будут Закуски. У всех свои)
У меня с паштетом
Да и для раунда 162: Закуски на один укус в сообществе gotovim_vmeste вроде как раз подходят)
Похоже,это у меня самая ленивая среда)
Нет, паштет я конечно сделала сама, и варенье сама сварила) Но все равно, считаю ленивой)))
Данную закуску можно подать как в тарталетках, так и на крекерах. Можно с этим вареньем, а можно и с другим, или совсем без него. Или с маслинами/оливками.
паштет
варенье из клюквы
тарталетки/крекеры
Для паштета:
500 г куриной печени
1 луковицы
немного сливочного масла
30 мл вермута
Куриную печень помыть и отварить до готовности. (Можно и обжарить на растительном масле, но мне больше нравится паштет из вареной печени).
Лук почистить, нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости. Печень и лук соединить и измельчить в блендере до состояния гладкого пюре, добавив вермут. Посолить и поперчить по вкусу.
Паштет выложить в тарталетки или на крекеры, сверху варенье и украсить зеленью.
Еще я очень люблю паштет с луком и морковкой, тушенной в сливках. Печень отвариваю, пюрирую с тушеными в сливках овощами и добавляю карри помимо соли и перца.
С вермутом попробовала в первые) С легкой руки моей любимой подруги Юли laperla_foto )))
Юля, а мне понравилось! Вкусно вышло!
Варенье было вот это. Опять с легкой подачи Юли)))
Дорогая моя, спасибо!!! Я мало сварила))) Половины уже нет...
Слова автора
Рецепт у Юли laperla_foto в журнале здесь
КЛЮКВЕННО-ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ С ТИМЬЯНОМ
300 г клюквы
2 крупных яблока
200 г сахара
3-4 веточки тимьяна
Яблоки очистить от кожицы и семян, мелко нарезать, перемешать с клюквой, засыпать сахаром.
Через пару часов добавить тимьян, поставить на средний огонь, довести до кипения,
варить на слабом огне 30 минут, периодически помешивая.
Веточки тимьяна удалить, измельчить джем в блендере, вернуть на огонь и варить до желаемой густоты.
Я как и Юля варила из замороженной клюквы. Через сито не протирала, и даже не уваривала после измельчения блендером) Мне и так было густо)
Закуска от Юли здесь
Закуска от Вики здесь
И опять среда! И снова мы готовим на троих)
Сегодня будут Закуски. У всех свои)
У меня с паштетом
Да и для раунда 162: Закуски на один укус в сообществе gotovim_vmeste вроде как раз подходят)
Похоже,это у меня самая ленивая среда)
Нет, паштет я конечно сделала сама, и варенье сама сварила) Но все равно, считаю ленивой)))
Данную закуску можно подать как в тарталетках, так и на крекерах. Можно с этим вареньем, а можно и с другим, или совсем без него. Или с маслинами/оливками.
паштет
варенье из клюквы
тарталетки/крекеры
Для паштета:
500 г куриной печени
1 луковицы
немного сливочного масла
30 мл вермута
Куриную печень помыть и отварить до готовности. (Можно и обжарить на растительном масле, но мне больше нравится паштет из вареной печени).
Лук почистить, нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости. Печень и лук соединить и измельчить в блендере до состояния гладкого пюре, добавив вермут. Посолить и поперчить по вкусу.
Паштет выложить в тарталетки или на крекеры, сверху варенье и украсить зеленью.
Еще я очень люблю паштет с луком и морковкой, тушенной в сливках. Печень отвариваю, пюрирую с тушеными в сливках овощами и добавляю карри помимо соли и перца.
С вермутом попробовала в первые) С легкой руки моей любимой подруги Юли laperla_foto )))
Юля, а мне понравилось! Вкусно вышло!
Варенье было вот это. Опять с легкой подачи Юли)))
Дорогая моя, спасибо!!! Я мало сварила))) Половины уже нет...
Слова автора
Рецепт у Юли laperla_foto в журнале здесь
КЛЮКВЕННО-ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ С ТИМЬЯНОМ
300 г клюквы
2 крупных яблока
200 г сахара
3-4 веточки тимьяна
Яблоки очистить от кожицы и семян, мелко нарезать, перемешать с клюквой, засыпать сахаром.
Через пару часов добавить тимьян, поставить на средний огонь, довести до кипения,
варить на слабом огне 30 минут, периодически помешивая.
Веточки тимьяна удалить, измельчить джем в блендере, вернуть на огонь и варить до желаемой густоты.
Я как и Юля варила из замороженной клюквы. Через сито не протирала, и даже не уваривала после измельчения блендером) Мне и так было густо)
Закуска от Юли здесь
Закуска от Вики здесь