Кафе
Наверняка у вас есть любимое кафе, которое как родное. Посиделки всегда приятные и дружественные. Знаешь меню кафе, как свои пять пальцев, знаешь интерьер, хозяев, официантов.
И все вроде устраивает, все хорошо, но в один прекрасный момент понимаешь - что-то начало не устраивать. То ли официанты не те, то ли кухня менее вкусная, то ли хозяева сменились. Как раз последнее самое очевидное, когда начинается потриться кухня.
Мне всегда было интересно, почему покупая прибыльный бизнес, новые владельцы пытаются сделать улучшения и все получается с точностью до наоборот. Внесенные изменения в интерьер - посетителям не нравятся, внесенные изменения в меню - заставляют выпить чашку кофе, но отказаться от еды...
Кстати, какое ваше любимое блюдо в меню любимого кафе или ресторана?
И все вроде устраивает, все хорошо, но в один прекрасный момент понимаешь - что-то начало не устраивать. То ли официанты не те, то ли кухня менее вкусная, то ли хозяева сменились. Как раз последнее самое очевидное, когда начинается потриться кухня.
Мне всегда было интересно, почему покупая прибыльный бизнес, новые владельцы пытаются сделать улучшения и все получается с точностью до наоборот. Внесенные изменения в интерьер - посетителям не нравятся, внесенные изменения в меню - заставляют выпить чашку кофе, но отказаться от еды...
Кстати, какое ваше любимое блюдо в меню любимого кафе или ресторана?