(Untitled)

[mahotsukai]

Там, где Георгий Валентинович

Comments

[annakirspb]

Рузовская - номер дома не помнишь случаем? Или ориентир - ближе к Загородному или Обводному по расстоянию?

[mahotsukai]

19. Это между Клинским и Малодетскосельским, ближе к Клинскому.

[annakirspb]

Спасибо тебе, дорогой друк! Уже практически на пути к Месту. Оч.люблю суп Фо.

[mahotsukai]

Будешь смеяться, но на момент написания твоего комментария мы как раз там сидели и ели лягушек в кисло-сладком соусе. Знала бы, что ты туда едешь, постаралась бы дождаться.

[annakirspb]

)) Не переживай. У меня не получилось.

[mahotsukai]

:)
А я уж думала, что опять как летом с Брестом. Мы оттуда - ты туда.

[annakirspb]

Вот еще вопрос к человеку, на мой взгляд, более сведущему, чем я.
Если не углубляться в чащу и в дебри не вдаваться, то при ответе на вопрос "чем базово вьетнамская кухня отличается от той же китайской или корейской" - что бы ты сказала для человека непосвященного особо?

[mahotsukai]

Рыбным соусом, который они щедро льют во многие блюда. :)

[annakirspb]

Неужели все остальные ингридиенты схожи?!

[mahotsukai]

Не, ну ты же про основное отличие спросила.
Еще вьетнамцы не увлекаются сплавом вкусов. В отличие от китайцев и корейцев, которых хлебом не корми, дай нарезать помельче и приготовить в соусе. Китайцы вообще любители придавать блюдам не тот вкус, который они имеют от природы. Всякая "свинина с запахом рыбы" и прочие извраты - это к ним. У вьетнамцев же даже их Фо делается методом набрасывания разного в тарелку и залития кипящим бульоном.

Кстати, Фо, который куда ближе к классике, а не вариация домашнего блюда, лучше на мой взгляд есть на Чайковского 50. Это ресторан Пагода Мот Кот. Там еще и интерьеры очень красивые и вообще душевно. Держат его тоже вьетнамцы.
Вот там в Фо прекрасные хрустящие ростки, как полагается.

[annakirspb]

Спасибище

[annakirspb]

У этого ресторанчика даже сайт есть!
http://cafe-nhatrang.ru/