Курица в азиатском стиле
На две порции я взяла филе с одной куриной грудки, распластала его и отбила слегка. Потом филе нарезала тонкими полосками. В пакет положила филе, подсолила, добавила пару ложек муки и хорошенько все перетрясла, чтобы каждый кусочек курицы был запанирован. На хорошо разогретом масле быстро обжарила курицу. Поскольку это грудка, да еще и отбитая, готовится она мгновенно.
Для соуса взяла половину белой луковицы, очень мелко порезала, так же мелко порезала среднего размера зубчик чеснока, натерла на терке кусочек свежего имбиря размером с половину моего большого пальца.
В ту сковороду, из которой достала курицу, положила лук, зарумянила его, добавила чеснок, имбирь, половину чайной ложки сахарного песка, плеснула рисового уксуса и добавила примерно столовую ложку белого кунжута. Обжарила, постоянно помешивая, все это минуту. Поскольку огонь сильный, делать все надо быстро. В соус выложила отдохнувшую курицу, хорошенько перемешала.Соль, чили - по-вкусу. При подаче хорошо посыпать мелко порубленной петрушкой и добавить лимон или лайм.