Первая закваска
Ржаная цельнозерновая мука.
Запуск: 30 гр. муки + 30 гр. воды.
Спустя 24 часа кормила : 15 гр муки + 15 гр воды.
Спустя 48 часов на прверхности обнаружила беловатый пушок:
Хотя под верхним слоем видно, что брожение идёт хорошо:
Верхний слой сняла. Нижнюю закваску разделила по двум чистым ёмкостям, с добавлением 30 и 30 муки и воды. Но в одну из них насыпала сверху 15 гр муки ровным слоем.
Запуск: 30 гр. муки + 30 гр. воды.
Спустя 24 часа кормила : 15 гр муки + 15 гр воды.
Спустя 48 часов на прверхности обнаружила беловатый пушок:
Хотя под верхним слоем видно, что брожение идёт хорошо:
Верхний слой сняла. Нижнюю закваску разделила по двум чистым ёмкостям, с добавлением 30 и 30 муки и воды. Но в одну из них насыпала сверху 15 гр муки ровным слоем.