Зеркальный карп в белково-солевой шубе

[magdacook]

У Тани tania_bondarets проходит интересный ФМ. Ну и задачку ты задала, подруга!))) Как я могу выбрать любимую книгу? в общем, я так и не определилась, решила просто выбрать одну и всё. Учитывая лето, остановилась на этой. Одна из любимейших, хоть и новая относительно) толстенная,  на 400 страниц, рецепты все отличные, от салатов до халвы.

Comments

[magdacook]

их есть не надо))) снимаешь корку и подаешь на стол)))

[magdacook]

а, взбиваешь вместе с солью до пластичности, такой однородной массы,ты увидишь. я сначала отдельно белки до мягких пиков взбиваю, потом соль добавляю

[magdacook]

ага, могла быть и просто солевая шуба)