Если вы любите брауни так же, как и я, то для вас три книги, на английском. Не знаю почему, меня один вид шоколадных тортов, пирожных и кексов приводит в восторг. Хочется бежать и готовить)))
Bruce Weinstein "The Ultimate Brownie Book: Thousands of Ways to Make America's Favorite Treat, including Blondies, Frostings, and Doctored Brownie Mixes"