И снова рыба) Lovely!
Привет, друзья) не забыли еще меня?)))
Сегодня я к вам с едой, причем такой вкусной что оторваться нереально, вот чесслово!
Маринованная скумбрия, по-корейски, называйте как хотите)) но готовьте немедленно! сразу и без сомнений!
Рецептом со мной поделилась сотрудница, я его, естественно, перекроила вдоль и поперек под свой вкус, но идея осталась, за что ей огромное спасибо! Катюша, привет!)))
[Spoiler (click to open)]
свежемороженная скумбрия 1 кг
репчатый лук 3 шт
черный перец молотый 1 ч.л.
розовый перец молотый 1 ч.л.
соль 1 ч.л. (с верхом)
уксус 9% 100 мл
томатная паста 3 ст.лож
молотый кориандр 1 ч.лож
сахар 1 ч.л.
масло оливковое (любое растительное) 120 мл
Рыбу очистить от кожи, удалить голову и хвост, филировать и порезать полосками около 1 см
Лук порезать тонкими полукольцами.
Аккуратно смешать в большой миске рыбу, перцы, лук, соль, уксус, отставить.
Разогреть растительное масло на сковороде, добавить томат пасту, смолоть туда кориандр, чуть сахара, перемешать и чуть дать потушиться на маленьком огне. Оставить остывать.
Остывшую томатсмесь добавить к рыбе, аккуратно перемешать, переложить в емкость с крышкой и поставить в холодильник минимум на 5 часов (удобно на ночь).
Все! осталось сварить картофель, или сделать гренки, и наслаждаться!
Мои примечания
Скумбрия филируется трудно, но возможно) также можно использовать сельдь (в первоисточнике была именно она)
Зато скумбрия вкуснее всегда и в любом виде)))
Готовьте вечером и утром уже будет готовая вкуснейшая рыба.
Приятного аппетита!
Сегодня я к вам с едой, причем такой вкусной что оторваться нереально, вот чесслово!
Маринованная скумбрия, по-корейски, называйте как хотите)) но готовьте немедленно! сразу и без сомнений!
Рецептом со мной поделилась сотрудница, я его, естественно, перекроила вдоль и поперек под свой вкус, но идея осталась, за что ей огромное спасибо! Катюша, привет!)))
[Spoiler (click to open)]
свежемороженная скумбрия 1 кг
репчатый лук 3 шт
черный перец молотый 1 ч.л.
розовый перец молотый 1 ч.л.
соль 1 ч.л. (с верхом)
уксус 9% 100 мл
томатная паста 3 ст.лож
молотый кориандр 1 ч.лож
сахар 1 ч.л.
масло оливковое (любое растительное) 120 мл
Рыбу очистить от кожи, удалить голову и хвост, филировать и порезать полосками около 1 см
Лук порезать тонкими полукольцами.
Аккуратно смешать в большой миске рыбу, перцы, лук, соль, уксус, отставить.
Разогреть растительное масло на сковороде, добавить томат пасту, смолоть туда кориандр, чуть сахара, перемешать и чуть дать потушиться на маленьком огне. Оставить остывать.
Остывшую томатсмесь добавить к рыбе, аккуратно перемешать, переложить в емкость с крышкой и поставить в холодильник минимум на 5 часов (удобно на ночь).
Все! осталось сварить картофель, или сделать гренки, и наслаждаться!
Мои примечания
Скумбрия филируется трудно, но возможно) также можно использовать сельдь (в первоисточнике была именно она)
Зато скумбрия вкуснее всегда и в любом виде)))
Готовьте вечером и утром уже будет готовая вкуснейшая рыба.
Приятного аппетита!