sunday kitchen with my mommy: банановый кекс
Банановый кекс.
Еще раз поздравляю всех с новым годом и в честь новогодних праздников открою рецепт своего "фирменного" бананового кекса!
Без ложной скромности скажу, что он очень вкусный и всем нравится! ;)
нам нужно:
100г сливочного масла
3 яйца
2 банана
стакан муки
примерно треть стакана сахара
около 5г разрыхлителя
щепотка соли
и для украшения (тоесть не обязательно):
плитка молочного шоколада
пакетик m&m's
Белки отделить и взбить с солью
Сливочное масло взбить с сахаром. Я делаю это блендером, получается похоже на крем. Добавить желтки
Добавить просеянную вместе с разрыхлителем муку
Бананы растереть до консистенции пюре, растираю их тоже блендером, и вместе с взбитыми белками ввести в тесто
Тесто вылить в застеленную фольгой форму и выпекать около 30 минут при температуре 180 в предварительно разогретой духовке
Кекс готов!
Когда он полностью остынет переходим к украшению. Мне нравится и вид простого кекса поэтому вполне можно оставить его и таким, иногда украшаю шоколадом с орешками, это еще и отлично гармонирует по вкусу, но в этот раз кекс я готовила ко дню рождения моей подружки, поэтому решила придать ему радостный праздничный вид.
Ломаем шоколад на дольки и растапливаем на водяной бане, затем намазываем им верх шоколада и приклеиваем конфетки.
Получился такой вот веселый!
Уже запакован для транспортировки :)
