Силён не тот, кто много ест, а тот, кто много еды производит - 2
Статья посвящена исследованию мирового сельского хозяйства. Она показывает крупнейших производителей как общему объёму выпуска, так и по выращиванию отдельных культур и производству продуктов животноводства.
Основной источник данных - ФАОСТАТ .
В первой части статьи ( Силён не тот, кто много ест, а тот, кто много еды производит - 1) рассмотрено общее сельскохозяйственное производство и сбор некоторых видов зерновых культур (пшеницы, ржи и кукурузы). В данной части серии статей рассказывается о производстве остальных зерновых, а также зернобобовых и крупяных культур:
- арахиса, гречихи, нута, овса, проса, риса, сорго, сои, чечевицы, ячменя.
В статье приведено общее производство по всем странам, а также валовое производство и урожайность по основным странам-производителям перечисленных культур.
Данные до 1990 года включительно - для СССР. С 1992 - для России.
1 - Арахис.
Таблица 1 - Производство арахиса в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.
Рисунок 1 - Производство арахиса в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.
Таблица 2 - Производство арахиса в странах мира в 1970-2014 г.г., %.
Рисунок 2 - Производство арахиса в странах мира в 1970-2014 г.г., %.
Таблица 3 - Урожайность арахиса в странах мира в 1970-2014 г.г. в странах - крупнейших производителях, ц/га.
Рисунок 3 - Урожайность арахиса в странах мира в 1970-2014 г.г. в странах - крупнейших производителях, ц/га.
В теме про арахис герой дня - Китай. Как по росту валового сбора, так и по увеличению урожайности. В остальных странах существенных изменений в выращивании данной культуры не наблюдается.
2 - Гречиха.
Таблица 4 - Производство гречихи в странах мира в 1970-2014 г.г., тыс. т.
Рисунок 4 - Производство гречихи в странах мира в 1970-2014 г.г., тыс. т.
Таблица 5 - Производство гречихи в странах мира в 1970-2014 г.г., %.
Рисунок 5 - Производство гречихи в странах мира в 1970-2014 г.г., %.
Таблица 6 - Урожайность гречихи в странах мира в 1970-2014 г.г. в странах - крупнейших производителях, ц/га.
Рисунок 6 - Урожайность гречихи в странах мира в 1970-2014 г.г. в странах - крупнейших производителях, ц/га.
После распада СССР весь мир стал мало каши есть. Максимум сбора урожая гречихи был зафиксирован в 1992 году. Минимум - в 2010 году. Снижение сборов в первую очередь связано с уменьшением урожая и урожайности гречихи в Китае. Это одно из немногих направлений, где Китай ухудшил показатели. Лучшие показатели по выращиванию гречихи демонстрирует Франция.
3 - Нут.
Таблица 7 - Производство нута в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.
Рисунок 7 - Производство нута в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.
Таблица 8 - Производство нута в странах мира в 1970-2014 г.г., %.
Рисунок 8 - Производство нута в странах мира в 1970-2014 г.г., %.
Основной производитель нута в мире за весь наблюдаемый период - Индия.
4 - Овёс.
Таблица 9 - Производство овса в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.
Рисунок 9 - Производство овса в странах мира в 1970-2014 г.г., тыс. т.
Таблица 10 - Производство овса в странах мира в 1970-2014 г.г., %.
Рисунок 10 - Производство овса в странах мира в 1970-2014 г.г., %.
В целом мировой сбор овса по понятным причинам снижается. Но наиболее заметно урожай овса уменьшился в США. С 1-го места по производству в 1970 они опустились на 6-е в 2014. С 1971 года СССР, а затем Россия сохраняет лидерство по сбору данной культуры.
Таблица 11 - Урожайность овса в странах мира в 1970-2014 г.г. в странах - крупнейших производителях, ц/га.
Рисунок 11 - Урожайность овса в странах мира в 1970-2014 г.г., ц/га.
5 - Просо.
Таблица 12 - Производство проса в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.
Рисунок 12 - Производство проса в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.
Просо в основном выращивается в странах Африки и в Индии. Бессменный лидер производства проса с 1970 - Индия. Стабильно растущий сбор в Нигерии обрушился с 9 млн. т в 2009 году (2-е место в мире) до 5 млн. т в 2009-10 г.г., а в 2013 и вовсе до 0,9 млн. т. Также с 1970 года с переменным успехом снижает сборы данной культуры Китай. В результате чего урожай в этой стране плавно снизился с 10 млн. т до 1,8 млн. т.
Таблица 13 - Производство проса в странах мира в 1970-2014 г.г., %.
Рисунок 13 - Производство проса в странах мира в 1970-2014 г.г., %.
Таблица 14 - Урожайность проса в странах - крупнейших производителях в 1970-2014 г.г., ц/га.
Рисунок 14 - Урожайность проса в странах мира в 1970-2014 г.г., ц/га.
Среди крупных производителей проса наивысшей культурой выращивания обладают Китай и Эфиопия. Хоть последний и снизил сборы более чем в 5 раз с 1970 года. Наихудшая урожайность наблюдается в Судане.
6 - Рис.
Таблица 15 - Производство риса в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.
Рисунок 15 - Производство риса в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.
Основные производители риса ожидаемо находятся в Азии. Графики производства риса в указанных странах напоминают отчётность советского автомобильного треста: ровный график без резких взлётов и падений, равномерный рост с небольшими колебаниями за весь период.
Таблица 16 - Производство риса в странах мира в 1970-2014 г.г., %.
Рисунок 16 - Производство риса в странах мира в 1970-2014 г.г., %.
Таблица 17 - Урожайность риса в странах - крупнейших производителях в 1970-2014 г.г., ц/га.
Рисунок 17 - Урожайность риса в странах мира в 1970-2014 г.г., ц/га.
7 - Сорго.
Таблица 18 - Производство сорго в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.
Рисунок 18 - Производство сорго в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.
Таблица 19 - Производство сорго в странах мира в 1970-2014 г.г., %.
Рисунок 19 - Производство сорго в странах мира в 1970-2014 г.г., %.
Видимо, производство сорго частично «переместилось» из США в Мексику с 1970 до 2014. Значительно «сдал» в плане сбора данной культуры Китай.
8 - Соя.
Таблица 20 - Производство сои в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.
Рисунок 20 - Производство сои в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.
Таблица 21 - Производство сои в странах мира в 1970-2014 г.г., %.
Рисунок 21 - Производство сои в странах мира в 1970-2014 г.г., %.
Сою очень активно начали любить в конце 90-х г.г. Видимо, вместо каши (которой стали меньше есть после распада СССР). Прирост сбора сои в основном приходится на страны Америки - США, Бразилию и Аргентину. Причём Бразилия и Аргентина ещё в начале 70-х сою практически не возделывали, а теперь на троих американских лидеров приходится почти 90% урожая.
Таблица 22 - Урожайность сои в странах - крупнейших производителях в 1970-2014 г.г., ц/га.
Рисунок 22 - Урожайность сои в странах мира в 1970-2014 г.г., ц/га.
Тройка лидеров по валовому сбору сои также лидирует и по урожайности. На первом месте ожидаемо США. Но Бразилия и Аргентина не сильно отстают.
9 - Чечевица.
Таблица 23 - Производство чечевицы в странах мира в 1970-2014 г.г., тыс. т.
Рисунок 23 - Производство чечевицы в странах мира в 1970-2014 г.г., тыс. т.
Несмотря на давнее окультуривание, чечевица в каком-то смысле была во многих странах изобретена сравнительно недавно. Канада, которая в 1970 чечевицу не выращивала вовсе, в 2008 году вышла на первое место по сбору и удерживает его по сей день.
Таблица 24 - Производство чечевицы в странах мира в 1970-2014 г.г., %.
Рисунок 24 - Производство чечевицы в странах мира в 1970-2014 г.г., %.
10 - Ячмень.
Таблица 25 - Производство ячменя в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.
Рисунок 25 - Производство ячменя в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.
Таблица 26 - Производство ячменя в странах мира в 1970-2014 г.г., %.
Рисунок 26 - Производство ячменя в странах мира в 1970-2014 г.г., %.
В целом производство ячменя относительно стабильно по сравнению с другими культурами как в целом, так и по отдельным странам. Заметный подъём производства в несколько раз только в Австралии.
СССР, а затем Россия является лидером производства ячменя за весь наблюдаемый период.
Таблица 27 - Урожайность ячменя в странах - крупнейших производителях в 1970-2014 г.г., ц/га.
Рисунок 27 - Урожайность ячменя в странах мира в 1970-2014 г.г., ц/га.
Как обычно, наиболее высокие показатели урожайности демонстрируют страны Западной Европы. Сбор ячменя с гектара в остальных странах колеблется около среднемирового показателя. Самая низкая урожайность ячменя из представленных стран (собравших более 5 млн. т в 2014) в России. Хотя в 1990-92 г.г. показатели относительно остальных стран были немного лучше.
ИСТОЧНИК
Продолжение следует...