Это две разных булочки

[mad_piglet]

Почему в "Булочке бриош" продается булочка бриош, а в "Хлебе насущном" - булочка бриошь?

*Мы как-то спросили у одной преподавательницы английского в универе, чем отличаются слова piece и peace. Нам было сказано, что это два разных кусочка. Воистину.