Булочки с корицей.
Долгожданный рецепт! Вкуснейшие булочки с корицей. Что может быть лучше для воскресного осеннего завтрака ?! Я пеку их в форме , на манер Cinnabon, но можно выпекать и отдельно, как вам больше нравится.
Для теста :
Дрожжи Dr.Oetker 2 ч.л.
мука 500г.
соль 2 ч.л.
сахар 3 ст.л.
яйца 2 шт.
масло сливочное 45г.
молоко 240мл.
Для начинки :
100 гр. сливочного масла
10 ст. ложек сахара
корица по вкусу
Для сиропа:
50 мл. воды
150 гр. сахара
Итак , готовим тесто . Здесь , я еще раз повторюсь , что это лучшее сдобное тесто из всех, что я пробовала !
Развести дрожжи (не изменяйте Dr. Oetker !) в теплом молоке, добавить сахар и соль. Тщательно перемешать. Добавить яйца и размягченное масло, затем муку. Замесить тесто. Оставить подниматься в теплом месте на 1 час.
Раскатать тесто в виде прямоугольника , толщиной примерно в 1 см или чуть тоньше.
Смазать сливочным маслом , посыпать сахаром и корицей. Корицу - по вкусу, но я люблю, когда ее много, на фотографии видно.
Свернуть тесто в рулет, немного растянуть его и подравнять руками.
Положить рулет швом вниз. Нарезать на 12 частей.
Форму для выпечки застелить пекарской бумагой и смазать растительным маслом. Выложить булочки, срезом вверх и оставить расстаиваться ,в теплом месте еще на пол-часа - сорок минут.
Затем, поставить в разогретую до 180гр. духовку. Выпекать до очень румяной корочки ,примерно 40минут.
А теперь .... та даммм !!! Секретик !
Готовим сироп. Доводим до кипения 50мл воды и 150гр сахара, пока сахар почти весь не растворится . Вынимаем готовые булочки из духовки и поливаем сиропом. Этот секрет превратит их в калорийную бомбу, но когда вы их попробуете, то забудете обо всем на свете и это будет уже совсем неважно.
Всем теплых выходных !
Приятного аппетита !!!
Для теста :
Дрожжи Dr.Oetker 2 ч.л.
мука 500г.
соль 2 ч.л.
сахар 3 ст.л.
яйца 2 шт.
масло сливочное 45г.
молоко 240мл.
Для начинки :
100 гр. сливочного масла
10 ст. ложек сахара
корица по вкусу
Для сиропа:
50 мл. воды
150 гр. сахара
Итак , готовим тесто . Здесь , я еще раз повторюсь , что это лучшее сдобное тесто из всех, что я пробовала !
Развести дрожжи (не изменяйте Dr. Oetker !) в теплом молоке, добавить сахар и соль. Тщательно перемешать. Добавить яйца и размягченное масло, затем муку. Замесить тесто. Оставить подниматься в теплом месте на 1 час.
Раскатать тесто в виде прямоугольника , толщиной примерно в 1 см или чуть тоньше.
Смазать сливочным маслом , посыпать сахаром и корицей. Корицу - по вкусу, но я люблю, когда ее много, на фотографии видно.
Свернуть тесто в рулет, немного растянуть его и подравнять руками.
Положить рулет швом вниз. Нарезать на 12 частей.
Форму для выпечки застелить пекарской бумагой и смазать растительным маслом. Выложить булочки, срезом вверх и оставить расстаиваться ,в теплом месте еще на пол-часа - сорок минут.
Затем, поставить в разогретую до 180гр. духовку. Выпекать до очень румяной корочки ,примерно 40минут.
А теперь .... та даммм !!! Секретик !
Готовим сироп. Доводим до кипения 50мл воды и 150гр сахара, пока сахар почти весь не растворится . Вынимаем готовые булочки из духовки и поливаем сиропом. Этот секрет превратит их в калорийную бомбу, но когда вы их попробуете, то забудете обо всем на свете и это будет уже совсем неважно.
Всем теплых выходных !
Приятного аппетита !!!